Blue Java Banana, Pisang Berkulit Biru Bertekstur Lembut seperti Es Krim

Bobo.id - Siapa yang suka makan buah pisang? Buah pisang memiliki ciri khas berbentuk melengkung dengan warna kuning cerah.

Namun, ada satu jenis pisang unik dengan nama blue java banana atau pisang biru jawa, nih, teman-teman.

Yap, sama seperti namanya, blue java banana berwarna biru dan bukannya berwarna kuning cerah seperti pisang yang biasa teman-teman konsumsi, lo.

Selain berwarna biru, pisang ini juga memiliki keunikan lain, lo, yaitu bertekstur seperti es krim vanila, sehingga dijuluki juga sebagai ice cream banana.

Baca Juga : Setelah Olahraga, Lebih Baik Makan Pisang atau Minuman Berenergi, ya?

Pisang Berkulit Biru

Sesuai namanya, blue java banana memiliki kulit yang berwarna biru kehijauan, teman-teman, berbeda dari pisang pada umumnya.

Kulit yang berwarna biru kehijauan ini akan dialami oleh pisang saat masih belu matang dan warna kulitnya akan berubah menjadi kuning buram saat matang.

Buah pisang biru jawa ini memiliki ukuran yang cukup besar jika dibandingkan dengan pisang biasa, yaitu bisa mencapai ukuran sekitar 17 sentimeter.

Meskipun kulitnya berwarna biru, daging buah blue java banana tetap berwarna putih kekuningan, lo, teman-teman, dan memiliki tekstur yang yang sangat lembut ketika suydah matang.

Bertekstur Lembut Seperti Es Krim

Selain terlihat unik karena memiliki kulit buah berwarna biru, pisang biru jawa juga memiliki keunikan lain yang ada pada tekstur daging buahnya, lo.

Blue java banana mempunyai julukan lain, yaitu ice cream banana atau pisang es krim, teman-teman.

Ternyata julukan pisang es krim ini berasal dari tekstur pisang yang menjadi sangat lembut dan seperti meleleh saat dimakan ketika pisang sudah matang.

Tekstur pisang yang menjadi sangat lembut ini mirip sekali dengan es krim vanila yang biasa teman-teman beli di toko es krim, lo.

Baca Juga : Banyak Jenisnya, Anggrek Ternyata Bunga Tropis yang Mudah Dirawat, lo

Rasa dan teksturnya yang seperti es krim kadang digunakan oleh orang-orang sebagai pengganti es krim dengan membekukannya atau dicampur dengan bahan manis lainnya.

Karena teksturnya yang lembut, beberapa orang juga menggunakan pisang biru jawa sebagai pengganti mentega untuk bahan olesan roti.

Pisang Biru Jawa Pertama Kali Ditanam di Hawaii

Meskipun dalam nama pisang ini ada kata "java" atau "jawa", ternyata blue java banana bukan berasal dari pulau Jawa, bahkan Indonesia, nih, teman-teman.

Pisang biru jawa merupakan pisang yang berasal dari Hawaii dan pertama kali ditanam oleh petani Hawaii sekitar tahun 1920-an, itulah sebabnya pisang biru jawa ini dijuluki juga sebagai pisang hawaii.

Uniknya, di Hawaii saat ini ada lebih dari 100 jenis pisang dengan rasa yang berbeda-beda, lo, teman-teman, seperti pisang apel yang memiliki sedikit rasa jeruk manis, atau pisang mysore dengan rasa seperti buah beri.

Meskipun pisang biru jawa ditanam pertama kali di Hawaii, tapi pisang ini juga banyak terdapat di Asia Tenggara dan Amerika Tengah, lo.

Berbagai Jenis Pisang Bermutasi Secara Alami

Pisang-pisang dengan rasa unik di Hawaii ini ternyata bermutasi secara alami, lo, sehingga menghasilkan rasa dan karakteristik yang berbeda-beda.

Baca Juga : Bisa Lestarikan Pantai, Cari Tahu Cara Merawat Bibit Mangrove, yuk!

Contohnya adalah blue java banana yang tahan terhadap udara dingin hingga suhu minus enam derajat Celcius, padahal pisang merupakan tanaman tropis yang tumbuh di daerah hangat atau lembap.

Nah, rasa pisang hawaii yang seperti es krim dengan tekstur yang lembut ini disebabkan karena pisang hawaii memiliki kromosom ABB, yaitu etrdiri dari satu bagian gula yang diwakilkan sebagai A dan dua bagian pati, yaitu B.

Akibatnya, pati yang ada di dalam pisang diubah menjadi gula, sehingga tekstur pisang menjadi sangat lembut ketika sudah matang.

Memiliki Banyak Kandungan Nutrisi

Pisang hawaii memiliki banyak kandungan vitamin B6 dan C, serta kaya akan kalium, magnesium, tembaga, mangan, serta protein.

Selain itu, pisang hawaii juga baik untuk kesehatan jantung yang merupakan manfaat dari kalium yang ada di dalamnya, lo.

Mengonsumsi pisang hawaii juga bisa meningkatkan kesehatan pencernaan, karena pisang mengandung serat yang tidak bisa dicerna, seperti selulosa, hemiselulosa, dan alfa-glukan yang bisa membantu mencegah sembelit, memulihkan, serta mempertahankan fungsi usus.

Nah, bagi teman-teman yang ingin mencicipi lembutnya blue java banana atau pisang hawaii ini, sepertinya harus bersabar, karena di Indonesia belum banyak penjual yang menyediakan pisang berkulit biru ini.

Baca Juga : Putri Malu Terlihat Layu Jika Disentuh, Apa yang Terjadi, ya?

Lihat video ini juga, yuk!

 

PROMOTED CONTENT