1. Sorbet Bunga
Sorbet adalah makanan penutup yang dibuat dari buah beku atau sari buah yang dibekukan, teman-teman. Teksturnya mirip seperti es krim namun tidak dibuat dari susu atau krim.
Di Prancis, ada sorbey bunga juga, lo!
Biasanya, orang-orang menggunakan bunga melati, jonquil, anyelir, orange blossom, mawar, atau bunga violet.
Bunga ini dipotong dan kemudian ditumbuk menggunakan mortar. Mortar adalah lumpang yang dibuat menggunakan porselen atau batu.
Bunga yang sudah ditumbuk itu dicampur dengan air dan gula kemudian dimasukkan ke dalam sebuah alat bernama salbotière atau sorbetière.
2. Pastry Bunga
Yap, kue-kue khas Prancis juga ada yang dibuat dengan bunga. Biasanya bunga yang digunakan adalah mallow, melati, orange blossom, dan violet.
Bunga mallow, melati, dan violet juga digunakan untuk membuat cairan sirup. Kemudian melati, jonquil, orange blossom dan violet digunakan untuk memberi rasa pada kue.
Di abad pertengahan, air bunga juga digunakan sebagai bahan dalam masakan, lo, teman-teman. Misalnya air mawar, sari mawar atau jonquil, dan air bunga orange blossom.
Baca Juga: Wah, di Islandia Ada Roti yang Dipanggang dengan Panas Bumi, lo!
| Penulis | : | Avisena Ashari |
| Editor | : | Avisena Ashari |
KOMENTAR