Kenapa Telur yang Direbus Berubah Menjadi Kenyal dan Padat? #AkuBacaAkuTahu

Kita bisa merendam telur dalam gelas berisi cuka selama empat sampai tujuh hari, kemudian coba sentuh telur tadi.

Teman-teman pasti akan merasakan telur menjadi padat dan kenyal, hampir sama seperti saat kita merebus telur, bedanya kulit telur juga berubah menjadi kenyal.

Cairan cuka akan mengubah kandungan kalsuim pada kulit telur dan memutus ikatan protein yang lemah pada telur.

Namun hal berbeda terjadi pada kuning telur yang akan lebih sulit mengeras, karena mengandung banyak lemak dan sifat lainnya.

Baca Juga: Apa yang Terjadi Jika Kita Mengurangi Konsumsi Gula? #AkuBacaAkuTahu

#GridNetworkJuara

Teman-teman, tonton video ini juga, yuk!

PROMOTED CONTENT