Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia.

Di Tempat Ini, Ada Tradisi Membuat Pai dengan Ikan yang Ditancapkan di Atasnya

Avisena Ashari - Senin, 1 Juli 2019 | 20:51 WIB

Krista/Wikimedia Commons

Pai ikan stargazy

Bobo.id - Kue pie biasanya diisi dengan buah atau daging, teman-teman.

Ada juga pie yang diisi dengan ikan. Tapi biasanya ikan diolah dulu untuk dijadikan isian dan bukan ditancapkan ke atas pai dengan kepala atau ekor ikan menghadap ke atas.

Pai ini namanya adalah stargazy pie, teman-teman. Stargazy pie ini adalah makanan yang berasal dari Inggris, lo!

Bukan hanya unik dan berbeda, konon resep pai ikan ini sudah dipakai selama ratusan tahun!

Sejarah Pai Stargazy

Pie ikan stargazy berasal dari kawasan pelabuhan kecil Mousehole di Cornwall, Inggris.

Menurut legenda, pie stargazy adalah makanan yang tercipta akibat kelaparan yang melanda wilayah itu.

Kala itu, ada badai musim dingin yang terjadi di pelabuhan Mousehole.

Karena bencana musim dingin itu, penduduk di Mousehole kelaparan.

Seorang nelayan bernama Tom Bowcock yang pemberani berlayar ke laut dan ia kembali membawa ikan dalam jumlah yang banyak. Saat itu beliau membawa tujuh jenis ikan berbeda, lo!

Kemudian penduduk membuat pie isi ikan tangkapan Tom dan setiap tanggal 23 Desember ada festival Tom Bowcock, teman-teman.

Dibuat Sesuai dengan Tradisi

Sampai saat ini, penduduk di Mousehole masih membuat pai stargazy dengan enam ikan putih yang berbeda, lo.

Selain itu di dalamnya juga ada telur rebus yang diparut dan parutan kulit lemon.

Bukan hanya itu saja, di dalam pie stargazy juga ada krim yang banyak dan juga kentang tumbuk.

Belum selesai, lo. Di atasnya masih ada ikan sarden!

Setelah dipanggang, ikan sarden di masukkan dalam pai dengan posisi kepala atau ekornya ada di luar kulit pai.

Jadi, totalnya ada tujuh jenis ikan seperti yang ditangkap oleh Tom Bowcock, deh.

Ada juga yang menambahkan potongan pastry yang berbentuk bintang di sekiar ikan, lo!

#GridNetworkJuara

Yuk, lihat video ini juga!