Terlihat Mirip, Ini Bedanya Mentega dan Margarin, Lebih Sehat Mana?

Margarin biasanya diberi perasa agar rasanya mirip mentega, namun tidak ada produk susu di dalamnya.

Pembuatan margarin lebih rumit dibandingkan mentega, teman-teman.

Tapi sama seperti mentega, margarin juga harus mengandung setidaknya 80 persen untuk bisa dijual.

Perbedaan Kandungan Lemak Mentega dan Margarin

Sama-sama mengandung lemak, sebenarnya lemak yang ada dalam mentega dan margarin juga berbeda, lo.

Mentega mengandung lebih banyak kolesterol dan lemak jenuh dibandingkan margarin.

Sedangkan margarin mengandung lemak tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal, serta lemak trans.

Nah, lemak trans itu lah yang tidak baik bagi tubuh, teman-teman.

Namun, sebenarnya mentega dan margarin memiliki manfaat masing-masing dalam masakan.

Misalnya, rasa mentega yang khas lebih nikmat digunakan untuk membuat kue kering.

Tapi ada juga kue yang dibuat dengan margarin, yaitu kue yang teksturnya lembut.

Baca Juga: Saat Memanggang Kue, Banyak Proses Sains yang Terjadi, Apa Saja, ya?

PROMOTED CONTENT