Terlihat Mirip, Ini Bedanya Mentega dan Margarin, Lebih Sehat Mana?

Kandungan lemak pada mentega dan margarin punya tekstur yang berbeda, mentega biasanya lebih padat dan keras dan margarin lebih lembut.

Tapi, margarin yang lebih keras biasanya mengandung lebih banyak lemak trans.

Lebih Sehat Mana Antara Mentega dan Margarin?

Kita bisa melihat kandungan lemak mentega dan margarin untuk membandingkannya, teman-teman.

Lemak trans pada margarin bisa meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kolesterol baik (HDL) di tubuh.

Sedangakn lemak jenuh pada mentega bisa meningkatkan kolesterol jahat namun tidak setinggi lemak trans, dan tidak memengaruhi kadar kolesterol baik (HDL) di tubuh.

Tapi, setiap kandungan mentega dan margarin bisa berbeda-beda, teman-teman.

Ada baiknya, kita membaca dulu komposisi pada kemasan mentega dan margarin sebelum mengonsumsinya.

Kandungan lemak trans dalam margarin bisa tertulis 0 gram, tapi kalau ada bahan minyak tergidrogenasi (hydrogenated oil), maka margarin tetap mengandung lemak trans.

Jika dibandingkan dari sisi kolesterol, kebanyakan margarin tidak mengandung kolesterol namun mentega mengandung sejumlah kolesterol, karena dibuat dari produk hewani.

Baca Juga: Ada Lemak Baik dan Lemak Jahat, Apa Perbedaannya? #AkuBacaAkuTahu

PROMOTED CONTENT