Benarkah Menambahkan Garam pada Air Membuatnya Lebih Cepat Mendidih?

Pengaruh Garam dalam Air yang Direbus

Ketika garam ditambahkan dalam air yang direbus, akan terjadi fenomena yang disebut elevasi titik didih.

Elevasi titik didih terjadi ketika zat yang dapat larut, yaitu garam, ditambahkan ke zat pelarut, yaitu air. Sehingga campuran keduanya membentuk larutan garam, teman-teman.

Larutan garam membutuhkan lebih banyak paparan panas agar bisa mendidih, dibandingkan air biasa tanpa campuran garam.

Supaya bisa mendidih, tekanan uapnya harus sama dengan tekanan atmosfer. Molekul air yang ditambahi garam lebih sulit menguap, teman-teman.

Ini membuat titik didihnya naik, sehingga waktu yang dibutuhkan untuk merebus air sampai mendidih juga lebih lama.

Baca Juga: Perbedaan Rebus dan Kukus, Mana yang Sering Kamu Makan?

PROMOTED CONTENT