Ibu Loe Lan Hwa memperkenalkan wingko babat yang ia buat dengan menjualnya dari rumah ke rumah, dan menutupkannya ke penjual makanan di Stasiun Kereta Api Tawang Semarang.
Wingko babat sendiri asli dibuat dengan isian kelapa, namun juga bisa ditambah berbagai bahan lain seperti nangka, durian, hingga cokelat.
Wingko Babat Nangka
Cara membuat kue tradisional: Wingko babat nangka
Bahan Wingko Babat Nangka:
200 gram gula pasir
150 gram santan kental, dari 1/2 btr kelapa
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh vanili bubuk
150 gram tepung ketan
200 gram kelapa parut kasar
2 buah mata nangka, potong kotak
2 sendok makan minyak goreng, untuk mengoles
Cara Membuat Wingko Babat Nangka:
1. Larutkan gula pasir, garam, dan vanili bubuk di dalam santan. Panaskan sampai gula larut. Dinginkan.
2. Campur tepung ketan dan kelapa parut. Aduk rata. Masukkan rebusan santan sedikit-sedikit sambil di aduk rata. Tambahkan nangka. Aduk rata.
3. Bentuk bulat pipih. Panggang di atas wajan datar antilengket yang diolesi tipis minyak sambil dibolak-balik sampai matang.
(Penulis: Robert Christianto)
Baca Juga: Resep 2 Kue Tradisional Ini Cocok untuk Camilan Akhir Pekanmu, Coba Buat, yuk!
Bertemu Karakter Favorit di Doraemon Jolly Town MARGOCITY, Apa Saja Keseruannya?
| Source | : | Kompas.com,Sajian Sedap |
| Penulis | : | Avisena Ashari |
| Editor | : | Avisena Ashari |
KOMENTAR