Suka Makan Brownies Kukus? Yuk, Buat Sendiri di Rumah Brownies Kukus yang Lembut Serta Tidak Bantat

3. Lapisi Permukaan dalam Loyang dengan Mentega dan Tepung

Ketika memanggang atau mengukus roti, biasanya kita akan melapisi loyang dengan kertas roti.

Tujuannya adalah agar kue atau roti tidak lengket pada permukaan loyang.

Nah, selain menggunakan kertas roti, kita juga bisa melapisi permukaan dalam loyang dengan mentega dan terigu sebelum menuangkan adonan brownies ke loyang.

Hal ini juga bisa membuat adonan tidak lengket dan mudah dikeluarkan dari loyang, lo.

Baca Juga: Asam Lambung Kambuh? 4 Makanan Ini Baik untuk Mengatasinya

4. Perhatikan Perbandingan Tepung dengan Pengembang

Brownies kukus memiliki tekstur yang lembut serta empuk seperti spons, teman-teman.

Tekstur ini berbeda dengan brownies panggang yang lebih padat.

Nah, agar brownies kukus bisa mengembang dengan sempurna dan tidak bantat, maka hal yang harus diperhatikan adalah perbandingan antara tepung dan pengembang yang digunakan.

Kita bisa menggunakan soda kue dan baking powder sebagai pengembang untuk brownies.

Untuk satu kilogram tepung terigu yang digunakan, kita bisa menambahkan 10 gram baking powder dan 10 gram soda kue.

(Penulis: Sera B)

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id

Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com

PROMOTED CONTENT