Bobo.id - Sekarang kita sudah tidak bisa lepas dari makanan dalam kemasan. Selain mudah ditemukan, makanan kemasan juga lebih awet untuk disimpan.
Saat membeli makanan kemasan, hal penting yang harus diperhatikan selain komposisi adalah tanggal kedaluwarsa.
Tanggal kedaluwarsa inilah yang menjadi acuan kita untuk melihat batas waktu penyimpanan suatu produk sebelum dikonsumsi.
Itu merupakan hal yang penting karena jika diabaikan, bukan tidak mungkin kita bisa mengalami keracunan makanan.
Agar lebih paham lagi mengenai tanggal kedaluwarsa, kita cari tahu empat fakta yang harus kita pahami dan perhatikan sebelum membeli makanan dalam kemasan.
Yuk, simak bersama!
1. Beberapa Istilah untuk Tanggal Kedaluwarsa
Ada beberapa istilah yang bisa temukan tentang tanggal kedaluwarsa pada tiap produk makanan.
Kebanyakan orang menganggap berbagai istilah tanggal kedaluwarsa punya arti yang sama. Padahal setiap istilah itu punya arti yang berbeda, lo.
Berikut adalah penjelasan berbagai istilah dalam tanggal kedaluwarsa:
- Tanggal sell by, artinya adalah sampai berapa lama produk ini bisa ditampilkan di toko.
Jadi, sebagai pembeli sebaiknya kita membeli produk itu sebelum tanggal yang tertera pada kemasan itu.
Namun, produk makanan sebenarnya masih aman dimakan beberapa hari setelah tanggal ini selama penyimpanannya benar dan kondisi produk masih baik.
- Tanggal best if used by atau best before, artinya produk makanan baik dikonsumsi sebelum tanggal itu karena kualitasnya (kesegaran, rasa, dan tekstur) berada sangat baik sebelum tanggal yang ditentukan.
- Tanggal use by, artinya ini merupakan tanggal terakhir sebaiknya produk digunakan.
Setelah tanggal ini, kualitas produk (rasa dan tekstur) akan menurun atau berubah.
- Tanggal kedaluwarsa atau expiration, sering disingkat “exp” artinya produk akan tidak layak dikonsumsi lagi setelah melewati tanggal ini dan sangat disarankan untu langsung dibuang.
Ini merupakan tanggal yang berkaitan dengan keamanan pangan. Biasanya tercantum dalam makanan kaleng atau kemasan.
Baca Juga: Selain Menentukan Kepribadian, Golongan Darah Juga Bisa Memengaruhi Kesehatan, Benarkah Begitu?
2. Tanggal Best Before untuk Produk yang Belum Dibuka
Teman-teman mungkin sering melihat tulisan best before (baik digunakan sebelum) saat membeli makanan dalam kemasan. Perlu diingat tanggal ini hanya berlaku jika produknya belum dibuka.
Jika produk sudah dibuka dan disimpan, maka kita tidak disarankan bisa lagi menjadikan tanggal ini sebagai acuan.
Makanan yang sudah dibuka akan lebih berpeluang untuk terkontaminasi. Sehingga, kualitas makanan bisa saja menurun sebelum tanggal best before-nya.
Apalagi jika makanan tidak disimpan dengan benar. Tekstur, rasa, kesegaran, aroma, dan kandungan nutrisi pada makanan bisa saja berubah setelah terpapar dengan udara dalam waktu lama.
Untuk mencegah kualitas makanan menurun, kita disarankan untuk langsung menggunakan produk makanan yang sudah dibuka.
Jika ada sisa, sebaiknya simpan produk makanan dengan baik sesuai dengan petunjuk yang ada pada kemasan.
Baca Juga: Jangan Langsung Dibuang, Tulang Ayam Bisa Dimanfaatkan Jadi Pupuk Tanaman, Bagaimana Caranya, ya?
3. Makanan yang Sudah Lewat Tanggal Best Before Masih Bisa Dikonsumsi
Tanggal best before biasanya mengacu pada kualitas makanan bukan keamanan makanan.
Jadi, jika tanggalnya sudah lewat tapi kualitas makanan masih baik, maka makanannya masih bisa dikonsumsi.
Berbeda dengan tanggal expiration yang lebih mengacu pada keamanan makanan.
Contohnya, susu dan yogurt bisa dikonsumsi dengan aman sampai 2-3 hari setelah tanggal best before-nya.
Perlu diingat hal itu berlaku pada kemasan yang belum dibuka dan kualitas susu masih bisa kita terima.
Baca Juga: Agar Lancar Beraktivitas, Lakukan 4 Cara Ini untuk Hilangkan Rasa Ngantuk Setelah Makan
4. Ciri-Ciri Makanan yang Harus Diperhatikan
Makanan-makanan yang rentan terkontaminasi sebaiknya tidak digunakan setelah lewat tanggal best before-nya. Beberapa makanan itu seperti ikan segar, kerang, dan daging.
Hal paling penting adalah perhatikan makanan sebelum digunakan, terutama jika makanan sudah melewati tanggal best before.
Biasanya jika makanan sudah berubah warna, tekstur, rasa, atau bau, artinya makanan sudah tidak aman untuk dimakan.
Kemasan makanan yang sudah rusak juga bisa menandakan bahwa makanan sudah tidak aman dikonsumsi.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com
Bertemu Karakter Favorit di Doraemon Jolly Town MARGOCITY, Apa Saja Keseruannya?
| Source | : | Hello Sehat |
| Penulis | : | Sarah Nafisah |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR