Termasuk Produk Olahan Susu, Apakah Mentega Harus Disimpan di Kulkas?

Bobo.id - Mentega biasanya digunakan sebagai bahan untuk memasak, membuat kue, atau dioleskan ke roti tawar.

Berbeda dengan margarin yang biasanya disimpan di suhu ruang, mentega biasanya disimpan di kulkas.

Saat membeli mentega di toko, mungkin teman-teman ingat bahwa biasanya mentega diletakkan di rak yang dingin atau di kulkas.

Jadi, apakah benar bahwa mentega harus disimpan di dalam kulkas?

Cara Menyimpan Mentega

Mentega dan margarin memiliki tekstur yang berbeda karena bahan pembuatannya berbeda.

Mentega terbuat dari susu atau krim. Sedangkan margarin terbuat dari minyak tanaman dan beberapa bahan lainnya.

Jika disimpan di suhu ruang, sebenarnya mentega lebih mudah diambil karena akan jadi lebih lembut.

Sementara kalau disimpan di kulkas, mentega bisa mengeras. Ini membuat sebagian orang suka menyimpan mentega di tempat bersuhu ruang.

Baca Juga: Cara Menyimpan Susu yang Tepat Agar Tidak Mudah Basi, Salah Satunya Jangan Simpan Susu di Pintu Kulkas

Apakah Mentega Harus Disimpan di Kulkas?

Memerhatikan cara penyimpanan makanan bisa membantu makanan lebih awet dan bisa digunakan dalam waktu yang lebih lama. Tentu saja selama masa kedaluwarsanya belum terlewat dan makanan belum menjadi basi.

Nah, untuk mengetahui cara menyimpan mentega, coba kita ingat lagi bahan pembuatannya.

Mentega merupakan produk olahan susu. Produk olahan susu seperti krim atau yogurt memang mudah basi jika dibiarkan terlalu lama terpapar udara di suhu ruang.

Tapi berbeda dengan mentega. Mentega sebenarnya mengandung lemak yang tinggi dan kadar air yang rendah. Sehingga tidak mudah dijadikan tempat berkembang biak oleh bakteri.

Namun, jika mentega dibiarkan berada di suhu ruang dalam waktu yang terlalu lama maka bisa menjadi tengik.

Jika dibandingkan dengan susu, krim, atau yogurt, mentega memang bisa bertahan lebih lama disimpan di suhu ruang.

Namun saat rusak karena terlalu lama berada di suhu ruang, mentega bisa berubah aroma dan rasanya menjadi tidak enak. Sehingga harus dibuang.

Merek yang membuat mentega biasanya memberikan cara penyimpanan pada kemasan, dan menyarankan mentega disimpan di kulkas.

Di sisi lain, bersumber dari The Kitchn, Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat dan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) tidak mewajibkan mentega disimpan di kulkas seperti produk susu lainnya.

Baca Juga: Sering Dilakukan di Rumah, Cara Menyimpan Telur Ini Ternyata Tidak Baik

Jadi, kalau teman-teman menyimpan mentega di tempat bersuhu ruang selama beberapa hari, ini masih aman, kok.

Namun, jika mentega akan disimpan untuk digunakan dalam waktu lama, maka sebaiknya disimpan di kulkas.

Tips Menyimpan Mentega di Suhu Ruang

Kalau ingin menyimpan mentega di tempat bersuhu ruang, kita bisa membungkusnya dengan rapat, kemudian simpan di tempat yang tidak terkena udara dan cahaya.

Jenis mentega juga penting nih, mentega yang mengandung garam (salted butter) cenderung lebih bisa disimpan di suhu ruang karena kandungan garamnya juga sulit jadi tempat hidup bakteri.

O iya, jangan lupa perhatikan suhu ruang di rumahmu, ya, teman-teman.

Sebabnya, ini juga bisa berbeda tergantung di mana kita tinggal.

Kalau suhu ruang dapur tempat menyimpan mentega lebih dari 21 derajat, lebih baik mentega disimpan di kulkas, ya.

Baca Juga: Kulkas Sering Bau? Ini Dia 6 Bahan Alami yang Bisa Mengatasinya

Yuk, lihat video ini juga!

 

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id/

Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com

 

PROMOTED CONTENT