Tanpa Wajan Antilengket, Ikuti 3 Tips Ini agar Ikan Tidak Lengket di Wajan, Termasuk Perhatikan Bumbu yang Digunakan

1. Jangan Sering Membalik Ikan

Agar ikan matang merata, hal yang biasanya dilakukan adalah membalik ikan berkali-kali.

Dengan melakukan hal ini, kita menganggap kalau ikan akan matang di semua bagian dengan cepat dan merata.

Wah, padahal terlalu sering membalik ikan saat digoreng justru harus dihindari, teman-teman, terutama kalau tidak memakai wajan antilengket.

Ketika belum benar-benar kering, daging ikan akan menempel pada wajan, sehingga kalau ikan terlalu sering dibalik, daging ikan masih menempel pada wajan dan ikan jadi hancur.

Maka dari itu, kalau ingin membalik ikan, tunggu sampai ikan benar-benar keringdi satu sisinya.

Baca Juga: Macam-Macam Manfaat Sarapan Pagi, Bisa Membantu Kerja Otak Kita, Lo!

2. Gunakan Bumbu yang Tepat

Sebelum digoreng, ikan akan dibumbui lebih dulu agar ikan memiliki rasa yang lezat ketika dimakan.

Nah, ternyata bumbu yang digunakan untuk melumuri ikan juga memengaruhi apakah ikan menempel pada wajan atau tidak.

Kalau ikan dibumbui dengan bumbu yang manis, seperti gula atau kecap manis, maka hal ini akan menyebabkan ikan mudah menempel pada wajan.

Sebabnya, bumbu yang manis akan menjadi karamel dan membuat ikan menempel di wajan.

Kalau ingin membumbui ikan, kita bisa menggunakan bumbu-bumbu yang tidak manis, seperti kecap ikan, kecap asin, atau garam dan kaldu bubuk.

PROMOTED CONTENT