Rahasia Brownies Tetap Lembut dan Mengembang Meski Tak Dipanggang, Perhatikan 4 Cara Ini saat Mengukusnya!

2. Bungkus Tutup Pengukus Menggunakan Serbet Bersih

Uap dari air di pengukusan akan naik ke atas saat air sudah mendidih. Nah, uap ini nantinya bisa berubah menjadi tetesan air kembali dan turun ke bagian pengukus.

Tetesan air ini akan memengaruhi brownies yang kita kukus, teman-teman, yang menyebabkan brownies menjadi bantat.

Tetesan air dari uap air di pengukus akan membuat adonan menjadi berat dan tidak bisa mengembang serta lembut.

Untuk menghindari tetesan air ini, teman-teman bisa membungkus tutup pengukus dengan menggunakan serbet bersih, agar uap air terserap di serbet.

Baca Juga: Cara Membuat Pempek Palembang yang Tidak Keras dan Kenyal, Mudah Ditiru di Rumah!

3. Lapisi Permukaan dalam Loyang dengan Mentega dan Tepung

Ketika memanggang atau mengukus roti, biasanya kita akan melapisi loyang dengan kertas roti.

Tujuannya adalah agar kue atau roti tidak lengket pada permukaan loyang.

Nah, selain menggunakan kertas roti, kita juga bisa melapisi permukaan dalam loyang dengan mentega dan terigu sebelum menuangkan adonan brownies ke loyang.

Hal ini juga bisa membuat adonan tidak lengket dan mudah dikeluarkan dari loyang, lo.

PROMOTED CONTENT