Tak Perlu Takut Gagal dan Bantet, Ini Tips Mudah Bikin Kue Pakai Rice Cooker

1. Mencairkan Margarin Harus Benar

Ada resep kue yang menggunakan margarin cair di dalamnya. 

Nah, pencairan margarin ini sangat berpengaruh pada hasil kue yang lembut, lo.

Mencairkan margarin dilakukan di atas api kecil. Pencairan hanya sampai margarin mencair saja, jangan sampai mendidih.

Soalnya nanti kadar airnya akan berkurang dan bolu bukannya lembut, tapi malah berminyak.

Perhatikan juga tampilan margarin cairmu. Magarin cair yang benar harusnya berwarna kuning agak putih pekat.

Namun, kalau tampilan margarin cair sudah transparan, berarti kita sudah salah mencairkan margarin.

O iya, cairkan margarin bila sudah dekat saatnya dimasukkan ke dalam adonan, ya.

Hal ini dilakukan supaya air dan lemaknya tidak terpisah sehingga kue tidak bantat dan keras.

2. Kuning Telur Buat Cake Lebih Lembut

Makin banyak kuning telurnya, hasil kue akan makin lembut dan moist. Sedangkan kue yang dibuat dari telur utuh hasilnya akan biasa saja.

Agar terasa lebih lembut hasilnya, coba kurangi bagian putih telurnya sebelum dikocok dengan gula.

Sebagai gantinya, tambahkan kuning telur. Penambahan kuning telur bisa menghasilkan cake yang lebih lembut.

Atau bisa juga cek saja resep yang kita pilih.  Apa kuning telurnya lebih banyak ketimbang putih? Jika iya, maka resep itu akan menghasilkan kue yang lembut. 

Baca Juga: Ini Tanda Tanaman Terlalu Banyak Disiram, Ketahui Waktu yang Tepat untuk Menyiram Tanaman, yuk!

PROMOTED CONTENT