Cara Membuat Kulit Lumpia yang Tak Mudah Sobek dan Penyebab Lumpia Terlalu Berminyak, Simak Sebelum Membuatnya

Bobo.id - Pernahkah teman-teman membuat lumpia di rumah?

Lumpia bisa diberi berbagai macam isian mulai dari rebung, sayuran, daging, udang, dan yang lainnya.

Saat membuat lumpia di rumah, salah satu hal yang harus dilakukan dengan hati-hati adalah membuat kulit lumpia.

Kita cari tahu, yuk, bagaimana cara membuat kulit lumpia yang tidak mudah sobek dan cara membuat lumpia tidak berminyak.

Baca Juga: Rahasia Menggoreng Bakwan Ala Pedagang Gorengan, Ternyata Cara Ini yang Bikin Bakwan Tak Berminyak

3 Cara Membuat Kulit Lumpia yang Tidak Mudah Sobek

- Membuat Adonan yang Encer

Kita bisa membuat adonan kulit lumpia yang cair.

Caranya dengan melebihkan cairan dibandingkan tepung.

Cairan untuk adonan kulit lumpia bisa dibuat dari air, susu, santan, atau telur.

Jika ingin membuat kulit yang gurih dan lembut, gunakan susu.

Jika ingin membuat kulit yang lebih gurih dan agark kering, gunakan santan.

- Jangan Mengoleskan Margarin Terlalu Sering

Kita hanya perlu mengolesi wajan dengan margarin di awal, saat memanaskan wajan antilengket.

Sebaiknya kita tidak mengoleskan margarin setiap membuat adonan, karena membuat adonan terlalu mengalir, sehingga jadi tipis dan mudah sobek.

Kita bisa mengoleskan margarin lagi jika kulit lumpia sulit diangkat.

- Memiringkan Wajan

Saat menuangkan  adonan ke wajan, miringkan wajannya, teman-teman.

Ini berguna agar cairan adonan mengalir secara merata.

Baca Juga: Ini Rahasia Campuran Bahan untuk Membuat Cireng, Cilok, dan Cimol yang Kenyal

4 Penyebab Lumpia terlalu Berminyak dan Cara Menghindarinya

- Isian Lumpia Terlalu Basah

Sebaiknya, hindari membuat isian lumpia yang terlalu basah.

Sebabnya, ini bisa membuat kulit lumpia jadi lembek dan mudah menyerap minyak.

Jadi kita bisa meniriskan cairan atau minyak lebih dulu dari isian lumpia, ya.

- Kulit Terlalu Tipis

Jika kulit terlalu tipis dan adonan terlalu basah, kita bisa menggunakan dua tumpuk kulit lumpia untuk membungkus lumpia.

Pastikan gulungannya rapat agar tidak ada bagian yang kurang padat.

Baca Juga: Ingin Membuat Nasi Goreng yang Tidak Lembek dan Berminyak? Ini Triknya

- Cara Menggoreng Kurang Tepat

Untuk menggoreng lumpia, kita memerlukan minyak yang banyak untuk merendam lumpia.

Sebaiknya gunakan api besar agar lumpia tidak terlalu lama terendam minyak. Pastikan kamu didampingi orang tua saat menggoreng lumpia, ya.

Hindari terlalu sering mengaduk minyak saat menggoreng, ya.

- Kurang Meniriskan Lumpia

Saat lumpia matang, jangan menatanya dengan cara ditumpuk.

Susun lumpia dengan keadaan berdiri dan berjajar agar minyaknya turun ke bawah dan terserap alaasnya.

(Penulis: Siti Afifah, Virny Apriliyanty)

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/

dan teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com

 

PROMOTED CONTENT