Rahasia Campuran Tepung untuk Membuat Udang Goreng yang Renyah Tahan Lama, Coba Tiru di Rumah

Perbandingan takarannya adalah jumlah 6 takaran air es : 3 tepung terigu : 1 tepung beras.

Misalnya, kita menggunakan 150 ml air, maka takaran tepung terigunya 75 gram dan tepung berasnya 25 gram.

Kemudian tambahkan 1/4 sendok teh baking powder.

Baca Juga: 4 Resep Olahan Udang untuk Lauk Makan Siang Hari Ini, Ada Udang Garlic Salted Egg dan Udang Panggang Paprika

Campuran Bahan Tepung Pelapis

Nah, untuk tepung pelapis, kita bisa menggunakan campuran tepung terigu dan maizena.

Campuran terigu dan maizena juga bisa membuat udang renyah.

Campuran tepung maizena dan terigu ini perbandingannya 1 : 5, yaitu 20 gram tepung maizena untuk setiap 100 gram tepung terigu.

Supaya lapisan tepung keriting saat digoreng, kita bisa mencubit-cubit bagian tepung.

Tips Bumbu Udang

Bumbu udang goreng cukup sederhana, teman-teman.

Pertama, pastikan menggunakan udang segar. Kemudian tuangkan perasan air jeruk lemon ke atas udang untuk menghilangkan bau amis.

Kita bisa membumbui udang dengan gula, garam, dan kaldu.

Campuran tepung pelapis dan pencelup juga bisa diberi bumbu seperti garam dan lada, teman-teman.

Teman-teman juga bisa mencoba membuat udang goreng dengan resep berikut ini:

PROMOTED CONTENT