Agar Lebih Lezat, Coba 4 Resep Olahan Brokoli Berikut Ini, yuk! Salah Satunya Sup Brokoli Sosis

Bobo.id - Sayuran berwarna hijau punya berbagai manfaat yang baik untuk tubuh, salah satunya adalah sayur brokoli.

Bagi tubuh, brokoli punya manfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh, menyehatkan tulang, hingga menyehatkan jantung.

Sayangnya, banyak anak-anak yang tidak suka makan brokoli, nih, teman-teman.

Apakah teman-teman termasuk yang suka makan brokoli? Agar lebih nikmat, brokoli bisa diolah menjadi berbagai makanan.

Yuk, simak resep sup brokoli sosis, brokoli saus bangkok, brokoli siram jamur telur puyuh, dan brokoli tumis bakso ikan berikut ini!

Baca Juga: 4 Resep Nugget untuk Stok Sahur Praktis dan Lezat, Ada Resep Nugget Ayam Keju Brokoli Hingga Nugget Cumi Cornflake

1. Sup Brokoli Sosis

Bahan:

500 gram brokoli, potong-potong

3 buah sosis sapi

2 siung bawang putih, cincang kasar

1/2 buah bawang bombay, potong kotak

1 sendok teh kecap ikan

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

150 ml air

1 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok teh air, untuk mengentalkan

Cara Membuat Brokoli Tumis Sosis:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan sosis. Aduk hingga berubah warna.

2. Tambahkan brokoli. Aduk hingga setengah layu.

3. Tambahkan kecap ikan, garam, air dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Kentalkan dengan maizena. Aduk hingga meletup-letup.

(Penulis: Dwi)

2. Brokoli Saus Bangkok

Bahan:

2 buah tofu bulat, goreng berkulit

250 gram brokoli, potong menurut kuntumnya

2 siung bawang putih, cincang kasar

1/4 buah bawang bombay, potong panjang

1/4 buah paprika merah, buang biji, potong kotak

1/4 buah paprika hijau, buang biji, potong kotak

1 batang seledri impor, potong-potong

3 sendok makan saus sambal Bangkok

1 sendok teh kecap ikan

300 ml air

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh tepung sagu larutkan dengan 1 sendok makan air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: 4 Resep Mendoan untuk Menu Buka Puasa Lezat Hari Ini, Ada Tempe Mendoan Daun Jeruk dan Mendoan Gulung Sosis

Cara Membuat Brokoli Saus Bangkok:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan paprika merah dan paprika hijau. Aduk sampai layu.

2. Masukkan brokoli. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan saus tiram, saus sambal, dan kecap ikan. Aduk rata.

3. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan tofu. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai matang dan kuah kental.

(Penulis: Dwi)

3. Tumis Tofu Brokoli Hoisin

Bahan:

1 buah (250 gram) egg tofu, potong kotak 1 1/2 cm, goreng berkulit

150 gram brokoli siangi

4 siung bawang putih, iris

1 batang daun bawang, potong 1/2 cm

150 ml kaldu ayam

1 sendok teh kecap asin

2 1/2 sendok makan saus hoisin

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air, larutkan

1/2 sendok makan minyak wijen untuk menumis

1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: Ingin Buat Cake untuk Hantaran Lebaran Nanti? Simak Cara Membuat Sponge Cake yang Lembut Ini, yuk!

Cara Membuat Tumis Tofu Brokoli Hoisin:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum.

2. Tambahkan kaldu ayam, kecap asin, saus hoisin, cabai bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan egg tofu dan brokoli. Aduk sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Sajikan.

 

4. Brokoli Tumis Bakso Ikan

Bahan:

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

2 siung bawang putih, memarkan

5 buah bakso ikan, belah dua

2 lembar jamur kuping kering, rendam air hangat dan iris kasar

1 bonggol brokoli

1/2 sendok makan kecap ikan

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

250 ml air

1/2 sendok makan tepung sagu, dan 1 sendok makan air,

1 sendok teh minyak wijen

Baca Juga: Tidak Hanya Digoreng, Coba 3 Resep Olahan Tempe untuk Lauk Berbuka Puasa Ini, yuk!

Cara Membuat Brokoli Tumis Bakso Ikan:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan bakso ikan. Tumis sampai layu.

2. Tambahkan jamur dan brokoli. Tumis sampai layu. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk.

3. Masukkan air. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.

4. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

(Penulis: Dwi)

Tonton video ini juga, yuk!

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id

Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com

PROMOTED CONTENT