Tanpa Daging Sapi, Coba Buat 4 Kreasi Resep Rendang Ini untuk Hidangan Idulfitri, yuk!

3. Rendang Tahu Tetelan

Bahan:

2 buah tahu cina, potong kotak, goreng berkulit

100 gram tetelan, potong-potong kecil

2 lembar daun kunyit, ikat

4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

1 batang serai, memarkan

3 buah asam kandis

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

500 ml santan, dari 1 butir kelapa

Baca Juga: Udang Selimut Tahu Sampai Udang Goreng Bawang, Buat 4 Olahan Udang untuk Lauk Berbuka Puasa, yuk!

Bumbu Halus:

1 cm kunyit, bakar

5 buah cabai merah

3 siung bawang putih

8 butir bawang merah

2 cm lengkuas

2 cm jahe

1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Rendang Tahu Tetelan:

1. Didihkan santan, tetelan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis. Masak sampai bumbu harum dan tetelan empuk.

2. Masukkan tahu. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk hingga bumbu matang dan meresap.

(Penulis: Dwi)

PROMOTED CONTENT