1. Pakai Rendaman Air Garam
Rendam tahu yang sudah dipotong-potong kecil ke dalam rendaman air garam.
Namun jangan terlalu banyak menaruh garam agar tahu jadi tidak terlalu asin.
Garam berfungsi untuk membuat tahu menjadi crispy. Setelah itu rendamlah tahu selama setengah hingga satu jam lalu ditiriskan.
Baca Juga: Coba 4 Resep Camilan yang Mudah Dibuat Ini, yuk! Ada Bola-Bola Ubi dan Bola-Bola Tahu
2. Jangan Direndam Terlalu Lama
Setelah direndam, celupkan kembali tahu ke dalam adonan tepung dengan takaran yang sesuai agar tahu menjadi lebih renyah.
Kemudian larutkan tepung dengan sedikit air dan bumbu lainnya sesuai dengan selera.
Jangan merendamnya terlalu lama di dalam adonan tepung dan langsung celupkan tahu ke dalam wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan.
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | Heni Widiastuti |
Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR