Bobo.id - Mochi berasal dari Jepang yang terbuat dari beras ketan. Di Indonesia, mochi banyak diproduksi dan dijual di daerah Sukabumi.
Mochi adalah kue yang rasanya manis serta mempunyai tekstur yang kenyal dan mempunyai berbagai macam pilihan isian.
Salah satu isian mochi yang bisa kita buat adalah dengan ubi ungu. Sebelum digunakan sebagai isian, ubi ungu harus dikukus terlebih dahulu lalu dilumat, baru dibentuk bulat-bulat kecil.
Selanjutnya, teman-teman bisa mengisi adonan mochi yang sudah ditipiskan dengan bola ubi ungu. Yuk, simak cara membuatnya lebih lanjut seperti berikut.
Baca Juga: Jadi Menu Sarapan Pilihan, Ini 4 Manfaat Oatmeal bagi Kesehatan Tubuh
Resep Mochi Isi Ubi Ungu
Bahan:
100 gram tepung beras ketan
25 gram tepung maizena
30 gram gula pasir
120 gram air
50 gram kental manis
15 gram minyak goreng
250 gram tepung mochi
Bahan Isi:
Kukus terlebih dahulu ubi ungu sampai empuk.
200 gram ubi ungu (kukus dan lumatkan)
1 sendok makan kental manis
25 gram gula halus
10 gram margarin
Baca Juga: Miliki Rasa Manis dan Kaya Vitamin, Coba Buat 3 Resep Olahan Apel Lezat Ini, yuk!
Cara Membuat Mochi Isi Ubi Ungu:
1. Pertama-tama, kita akan membuat isian mochi terlebih dahulu. Campurkan semua bahan isi dan aduk sampai rata.
2. Lalu, campurkan tepung beras ketan, maizena, gula, dan garam dalam wadah yang cukup besar.
3. Sambil mencampurkan bahan-bahan tersebut, tuangkanlah air dan susu kental manis. Aduk sampai tercampur rata dan tidak menggumpal. Tuangkan air dan susu kental manis secara perlahan-lahan.
4. Setelah itu masukkan minyak goreng dan uleni. Setelah selesai diuleni, kukus adonan selama 15 menit.
5. Setelah itu, diamkan adonan selama 15 menit. Jika sudah, pisah adonan menjadi beberapa bagian untuk diwarnai sesuai selera.
6. Diamkan lagi selama 15 menit, sambil mendiamkan adonan teman-teman bisa membentuk adonan isi yaitu ubi ungu menjadi bulatan kecil-kecil.
Baca Juga: Antara Makanan Padat dan Makanan Cair, Lebih Baik Konsumsi yang Mana saat Sarapan?
7. Setelah menunggu selama 15 menit ambil adonan dan titpiskan dengan tangan atau kayu. Tapi, jangan sampai terlalu tipis.
8. Bungkus bola ubi ungu dengan adonan tersebut dan tutup dengan rapat. Lalu taburkan tepung mochi. Tinggal sajikan dan nikmati.
Itulah, teman-teman cara membuat mochi dengan isian ubi ungu mudah bukan? Teman-teman juga bisa mendapatkan bahannya dengan mudah.
(Penulis: Krisda Tiofani)
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Thea Arnaiz |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR