Jangan sampai Salah Lagi, Ini Bedanya Steak Tenderloin dan Sirloin

Sirloin atas juga memiliki harga yang lebih murah dengan aroma yang kuat, lo!

Sirloin atas ini bisa kita lihat ciri-ciri dagingnya, dengan cara melihat lemak yang ada di salah satu sisi daging atau di sekeliling daging.

Daging sirloin yang dikelilingi lemak ini membuat daging sirloin lebih empuk dan segar ketika dimasak jadi steak.

Lalu bagaimana dengan sirloin bawah? Apakah juga seenak sirloin atas?

Sirloin bawah ini adalah bagian daging dari sapi yang juga terkenal akan kelezatannya dan cocok untuk dijadikan daging panggang bukanya disteak.

Karena, jika teman-teman mencoba daging sirloin bawah dijadikan steak, hasilnya akan terlalu kenyal dibandingkan bagian sirloin atas.

Baca Juga: Jadi Menu Sarapan Pilihan, Ini 4 Manfaat Oatmeal bagi Kesehatan Tubuh

Letak sirloin bawah sendiri dekat dengan kaki belakang sapi. Bagian daging sapi tersebut, mempunyai otot daging yang lebih kuat.

Sehingga, lebih baik dipanggang atau dimasak lebih lama, bisa juga digiling atau direbus terlebih dahulu sebelum diolah.

Nah, itulah bedanya daging sapi tenderloin dan sirloin. Sekarang tidak bingung lagi ketika memesan steak, bukan?

Pilihlah daging tenderloin untuk steak yang enak atau sirloin atas untuk steak yang enak dan lebih murah.

(Penulis: Nine Fridayani)

Tonton video ini, yuk!

----

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia

PROMOTED CONTENT