Lembut dan Bikin Nagih, Ini 3 Resep Bolu Bakar Khas Bandung untuk Camilan Manis Bersama Keluarga di Rumah

2. Resep Bolu Bakar Thai Tea

Bahan Bolu:
125 ml susu cair
65 gram minyak goreng
135 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok teh baking powder
50 gram gula pasir halus
4 buah kuning telur
8 buah putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
125 gram gula pasir

Bahan Isi:
300 ml susu cair
2 sendok teh teh bubuk Thailand, seduh dengan 100 ml air, saring
120 gram gula pasir
2 buah kuning telur
2 sendok makan larutan maizena, dari 2 sdm maizena dan 2 sdm air

Baca Juga: Enak dan Bikin Nagih, Coba Buat 2 Resep Onion Rings Ini Sendiri di Rumah, Cocok untuk Camilan Akhir Pekan

Cara Membuat:

1. Isi, campur susu cair, teh, dan gula pasir. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup. Matikan api.

2. Ambil sedikit adonan. Campurkan dengan kuning telur sambil diaduk cepat. Masukkan campuran kuning telur ke dalam rebusan adonan. Nyalakan kembali api. Aduk hingga meletup-letup. Sisihkan.

3. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.

4. Panaskan rebusan susu cair. Angkat. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata.

5. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.

6. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

7. Masukkan kocokan putih telur sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan.

8. Tuang adonan ke dalam loyang 24x24x4 cm yang dialasi kertas roti, tanpa diolesi margarin.

9. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang. Dinginkan.

10. Olesi permukaan bolu dengan sedikit margarin. Panggang di atas pan bergelombang sampai kecokelatan. Potong bolu 2 bagian sama besar. Beri olesan isi. Tumpuk dengan bolu lainnya. Potong-potong.

PROMOTED CONTENT