Resep Es Goyobod Alpukat, Menu Buka Puasa yang Baik untuk Jantung

Bobo.id - Teman-teman pernah mendengar dan mencicipi es goyobod?

Es goyobod adalah minuman asal garut Jawa Barat yang sering ditemui di pasar tradisional dan enak sekali diminum saat siang hari.

Es goyobod ini juga sangat populer dijadikan takjil selama Ramadan. Es goyobod ini mirip dengan es teler, lo, teman-teman. Bedanya, es goyobod ini lebih kental dan pekat.

Es goyobod pada dasarnya ialah minuman berbahan dasar santan yang disajikan bersama campuran potongan buah, roti tawar, dan pacar cina.

Yuk, coba resep es goyobod untuk menu buka puasa! Kali ini, Bobo akan bagikan resep es goyobod alpukat yang cocok dijadikan menu buka puasa sehat.

Resep es goyobod alpukat ini baik sekali untuk kesehatan jantung karena mengandung lemak baik dari buah alpukat dan santan.

Yuk, cobain resep es goyobod alpukat!

Resep Es Goyobod Alpukat

Bahan goyobod:

Baca Juga: Inovasi Baru Menu Takjil, Coba Buat Tahu Aci Popcorn Pakai Resep Ini, yuk!

- 5 gram tepung hunkue,

- 800 ml santan encer (1/2 butir kelapa parut dicampur air matang),

- 100 gram gula merah (sisir),

- 1/2 sendok teh garam,

Bahan isian:

- 4 sendok makan pacar cina (rebus),

- 1 buah alpukat (ambil bagian dagingnya),

- 1 buah kelapa muda (keruk dagingnya),

- Es batu secukupnya (serut),

Baca Juga: Resep Puding Coklat Susu, Menu Takjil Buka Puasa yang Mudah Dibuat

Bahan kuah santan:

- 1000 ml santan (1 butir kelapa parut dicampur air matang),

- 400 gram gula merah (sisir),

- 1 sendok teh garam,

- 2 lembar daun pandan (potong-potong),

- 250 ml air.

Cara membuat es goyobod alpukat:

1. Siapkan loyang persegi berukuran 17x24x3 sentimeter, basahi bagian dalam loyang dengan air bersih kemudian sisihkan.

2. Larutkan tepung hunkue dengan sedikit santan di dalam mangkuk, lalu sisihkan. Kemudian masukkan sisa santan, gula merah, dan garam ke dalam panci berukuran sedang.

Baca Juga: Resep Es Semangka India yang Viral, Buat Sendiri di Rumah untuk Takjil, yuk!

3. Masak larutan santan menggunakan api sedang hingga mendidih. Setelah itu saring larutan santan dan masukkan kembali santan ke dalam panci.

4. Tuang larutan tepung hunkue ke dalam panci berisi larutan santan, lalu masak hingga mendidih menggunakan api sedang.

5. Tuang adonan goyobod ke dalam loyang, lalu biarkan hingga dingin. Setelah goyobod mengeras, potong-potong seukuran dadu, lalu sisihkan.

6. Rebus air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan di dalam panci berukuran sedang sembari diaduk hingga mendidih.

7. Ketika sudah mendidih, matikan kompor dan biarkan sejenak hingga suhu turun. Kemudian masukkan santan. Aduk santan hingga tercampur.

8. Ambil potongan goyobod, pacar cina, alpukat, dan kelapa muda di dalam gelas saji. Tuang kuah santan dan es serut ke dalam gelas saji sesaat sebelum disajikan untuk buka puasa.

Teman-teman, itulah resep es goyobod alpukat sebagai menu sehat buka puasa.

Agar lebih sehat, maka santan tidak perlu direbus terlalu lama, ya.

Selamat mencoba!

Tonton video ini juga, yuk!

----

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

PROMOTED CONTENT