Bobo.id - Ada banyak jenis minyak yang dijual di pasaran dan salah satunya adalah minyak wijen.
Jenis minyak ini memang terkenal sebagai penyedap masakan yang membuat rasa makanan jadi lebih enak.
Minyak ini biasa digunakan untuk masakan khas Tiongkok, Jepang, Korea, India Selatan, dan beberapa wilayah di Timur Tengah.
Minyak wijen terbuat dari bahan biji wijen dengan proses pressing atau penekanan.
Selain membuat makanan jadi lebih enak, minyak wijen juga memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh, lo.
Berikut beberapa manfaat minyak wijen untuk kesehatan tubuh teman-teman.
Manfaat Minyak Wijen
1. Kurangi Risiko Penyakit Jantung
Seperti layaknya minyak lainnya, minyak wijen juga memiliki kandungan lemak, namun 82 persen dari kandungan lemak tersebut merupakan jenis lemak tak jenuh.
Baca Juga: Mulai dari Extra Virgin Olive Oil Sampai Pure Olive Oil, Ini 4 Perbedaan Jenis Minyak Zaitun
Lemak tak jenuh ini justru bisa membantu menurunkan kadar kolesteri LDL dan trigliserida yang sehatkan jantung.
Bahkan dalam sebuah penelitian disebut, bahwa efek menggunakan minyak wijen lebih bisa menurunkan kolesterol daripada minyak zaitun.
2. Kontrol Kadar Gula Darah
Selain sehatkan jantung, minyak wijen juga bisa berperan dalam mengatur kadar gula darah dalam tubuh.
Karena itu, minyak wijen sangat baik untuk dikonsumsi pasien diabetes.
Dengan mengonsumsi minyak wijen selama 90 hari, teman-teman bisa menurunkan kadar gula darah puasa dan hemoglobin A1c.
Penurunan jenis hemoglobin tersebut merupakan tanda kadar gula darah sudah menurun dan terjaga dalam waktu yang lama.
3. Redakan Gejala Artritis
Menggunakan minyak wijen dalam berbagai masakan, juga bisa membantu meredakan gejala artritis atau peradangan pada area persendian.
Pada minyak wijen terdapat kandungan zat antiinflamasi yang bisa redakan peradangan yang timbulkan rasa nyeri sendi.
Ada juga kandungan antioksidan yang akan melindungi jaringan sendi dari berbagai jenis kerusakan akibat radikal bebas.
4. Redakan Nyeri
Minyak wijen juga sudah terkenal sejak lama sebagai obat alami untuk mengatasi nyeri.
Bahkan masyarakat Taiwan kuno sering menggunakan minyak wijen yang miliki kandungan zat antiinflamasi sebagai obat herbal.
Dengan kandungan tersebut, mereka memanfaatkan minyak wijen untuk mengatasi nyeri sendi, sakit gigi, dan lain sebagainya.
5. Mempercepat Penyembuhan Luka
Selain digunakan untuk beragam jenis masakan, minyak wijen juga bisa teman-teman gunakan sebagai minyak oles, lo.
Minyak wijen bisa digunakan untuk mempercepat proses penyembuhan luka luar pada tubuh.
Baca Juga: Agar Tak Cemari Lingkungan, Ketahui 5 Tips Membuang Minyak Bekas Masak Ini
Para peneliti menemukan fakta bahwa minyak wijen memiliki peran pada kulit dan kadar kolegen di dalamnya.
Manfaat ini bisa didapat karena adanya kandungan zat antioksidan dan antiinflamasi yang bisa pulihkan jaringan kulit yang terluka.
Dengan mengetahui beragam manfaat dari minyak wijen, teman-teman tidak perlu khawatir untuk menggunakan minyak wijen sebagai bahan masakan ataupun minyak oles.
----
Kuis! |
Daerah mana saja yang sering gunakan minyak wijen sebagai bahan masakan? |
Petunjuk: cek di halaman 1! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
Source | : | Kompas.com,hellosehat.com |
Penulis | : | Amirul Nisa |
Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR