Mengapa Adonan Kue Menjadi Cokelat Ketika Matang? Ternyata Bahan Ini Penyebabnya

Bobo.id - Mengapa adonan kue mentah yang awalnya berwarna putih bisa berubah menjadi cokelat ketika matang? 

Itu adalah salah satu dari beragam pertanyaan tentang makanan yang pernah semua orang pikirkan. 

Ternyata pertanyaan yang dianggap sepele ini bisa dijawab dan dijelaskan secara sains, lo, teman-teman. 

Ada satu bahan khusus yang menyebabkan adonan kue berubah menjadi cokelat saat matang, yaitu soda kue. 

Soda kue memiliki nama ilmiah yaitu natrium bikarbonat. Senyawa ini biasanya digunakan untuk mengembangkan adonan kue. 

Cara Kerja Soda Kue

Soda kue yang dimasukkan ke dalam adonan, akan bereaksi dengan asam apapun yang ada di dalam adonan. 

Kemudian, reaksi tersebut akan menghasilkan karbon dioksida, dan menyebabkan adonan mengembang. 

Soda kue juga menjadi bahan utama penyebab perubahan warna pada adonan kue.

Baca Juga: Baru Tahu, Ternyata Gigi Kita Telah Terbentuk Sejak Masih di dalam Kandungan #AkuBacaAkuTahu

Jika kamu melihat kue berwarna pucat, barangkali pembuatnya lupa menambahkan soda kue dengan takaran yang benar. 

Serba-Serbi Soda Kue

Soda kue yang biasanya kita temukan pada kue sebenarnya punya manfaat yang beragam untuk kesehatan tubuh. 

Soda kue memiliki sifat abrasif, yang bermanfaat untuk mengikis plak, sehingga mencegah radang gusi akibat plak.

Sedangkan sifat antibakteri dan antimikroba di dalamnya dapat digunakan untuk melawan bakteri penyebab masalah pada gigi dan mulut.

Soda kue juga dapat digunakan untuk meredakan gatal akibat gigitan serangga dan sengatan lebah.

Selain itu, merendam kaki dalam air hangat yang dicampur dengan soda kue dapat mencegah pertumbuhan jamur. Sebab jamur biasanya tumbuh di area tubuh yang tingkat pH-nya asam.

Namun, kita harus bijak dalam memanfaatkan soda kue, sebab soda kue bisa membahayakan kesehatan jika digunakan secara berlebihan dalam jangka waktu yang lama.

Adapun beberapa bahaya terlalu banyak mengonsumsi soda kue yaitu sembelit, sakit perut, asam lambung meningkat, kram otot, dan sebagainya. 

Baca Juga: Baru Tahu, Ternyata Buaya Bisa Tidur dengan Satu Mata Terbuka! Ini Alasannya

Manfaat Soda Kue untuk Kebersihan

Soda kue juga sering menjadi pilihan bahan aktif yang digunakan untuk pengganti pemutih saat mencuci. 

Caranya, dengan menyiapkan 1 cangkir soda kue dan air mendidih sebanyak 3,7 liter ke dalam ember. 

Lalu, rendam pakaian putih yang sudah kusam ke dalam campuran bahan tersebut selama satu jam atau bisa juga semalaman. 

Setelah perendaman, pakaian tersebut dapat segera dicuci dengan cara biasa.

----

Kuis!

Mengapa soda kue bisa bantu bersihkan plak gigi?

Petunjuk: Cek di halaman 2!

Tonton video ini, yuk!

----

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

PROMOTED CONTENT