Anti Gagal, Ini 5 Rahasia Bikin Bolu Kukus Mekar Sempurna, Lembut dan Bikin Nagih

2. Perhatikan Penggunaan Jumlah Gula Pasir

Selain memperhatikan jenis telur, teman-teman juga harus memperhatikan takaran gula pasir, nih. 

Kita bisa menggunakan gula pasir dalam jumlah banyak untuk membuat adonan bolu kukus cepat mengental. 

Untuk gula pasir, Bobo sarankan untuk memilih gula pasar yang teksturnya kasar, ya. 

Ini karena gula pasir kasar bisa membuat hasil dari bolu kukus mekar lebih baik. 

3. Menggunakan Emulsifier

Apa itu emulsifier? Emulsifier merupakan bahan yang digunakan untuk menyatukan dua jenis bahan yang berlawanan. 

Baca Juga: Pantas Bolu Kukus Tidak Mengembang, Ternyata 4 Hal Ini Penyebabnya

Di Indonesia, jenis emulsifier yang sering dipakai di antaranya ada SP, TBM, dan ovalet. 

Sebenarnya dalam resep bolu kukus mekar tidak perlu menggunakan emulsifier, teman-teman. 

Namun, agar hasilnya aman dan mekar sempurna, kita bisa menggunakan emulsifier dengan penggunaan gula yang cukup banyak. 

4. Perhatikan Penggunaan Tepung Terigu

PROMOTED CONTENT