Kandungan lemaknya yang tinggi membuat margarin dapat memberi tekstur yang baik pada makanan yang dipanggang.
Oleh karena itu, mentega sangat baik jika menjadi salah satu bahan untuk pembuatan kukis, kue kering, hingga cake.
Tak hanya itu, mentega juga baik digunakan untuk menggoreng karena memiliki ketahanan yang tinggi terhadap panas.
Sementara itu, margarin lebih banyak mengandung air dibanding lemak. Ini menyebabkan kue mudah terbakar saat dipanggang karena terlalu tipis.
Untuk itu, margarin lebih cocok untuk dijadikan sebagai bahan olesan roti.
Baca Juga: Jangan Salah Pakai saat Masak, Ini Perbedaan Mentega dan Margarin
5. Kandungan Gizi
Kalau kita melihat kandungan gizi, mentega atau butter memiliki lemak jenuh sebanyak 8 gram dan kandungan kolesterol yang tinggi.
Sedangkan margarin cenderung memiliki kandungan kolesterol dan lemak jenuh yang lebih rendah yakni hanya sebesar 5 gram.
Untuk itu, jika anggota keluarga teman-teman ada yang memiliki riwayat penyakit kolesterol, ada baiknya untuk mengurangi penggunaan mentega dalam makanan.
Nah, itulah lima perbedaan mentega dan margarin. Semoga dengan informasi ini, teman-teman dapat dengan mudah membedakannya, ya.
----
| Kuis! |
| Bagaimana tekstur yang ada pada margarin? |
| Petunjuk: cek di halaman 2! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Fransiska Viola Gina |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR