Rahasia Membuat Lumpia yang Renyah dan Tidak Berminyak, Kuncinya Ada di 4 Hal Ini

Nah, usahakan adonan isi lumpia benar-benar kering, ya. Untuk itu sebaiknya ditiriskan terlebih dahulu. 

Isi yang basah, bisa memengaruhi kulit lumpia yang jadi basah dan lembek, sehingga lumpia jadi tidak renyah dan mudah menyerap minyak. 

2. Kulit Tidak Boleh Terlalu Tipis

Cara kedua yang bisa dilakukan adalah menggunakan kulit dua rangkap sehingga kulit lumpia menjadi sedikit tebal. 

Kulit yang sedikit lebih tebal membuatnya tidak terkena adonan isi yang basah. 

Perlu diingat, ketika menggulung, gulungan harus rapat betul antara kulit dan isinya supaya lumpia menjadi kokoh. 

Bagian yang tidak kokoh ini yang membuat lumpia menjadi keriput, lembek, dan menyerap minyak. 

Baca Juga: Resep Lumpia Basah, Menu Buka Puasa Tanpa Minyak yang Lebih Sehat

3. Goreng dengan Tepat

Untuk mendapatkan hasil lumpia yang renyah dan tidak berminyak, kita perlu memerhatikan cara menggorengnya. 

Untuk menggoreng lumpia, kita harus menggunakan minyak yang sangat banyak, teman-teman. 

Selain itu, goreng lumpia dalam minyak banyak hingga terendam semua bagiannya, ya. 

PROMOTED CONTENT