Bisa Jadi Racun, Ini 7 Jenis Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Mentah, Salah Satunya Brokoli

2. Brokoli

Brokoli, kubis Brussel, kembang kol dan anggota keluarga kubis lainnya sering dimakan mentah oleh kebanyakan orang. 

Meski begitu, ternyata ada beberapa orang yang memiliki masalah ketika memakannya mentah-mentah, lo. 

Yap, hal ini karena kandungan yang ada di dalamnya. Brokoli diketahui mengandung gula majemuk yang disebut raffinose. 

Kandungan itu tidak diserap oleh tubuh dan dipecah oleh bakteri di usus besar. Akibatnya, kita akan merasa kembung dan memiliki penumpukan gas. 

Untuk membuat sayuran ini lebih mudah dicerna diperut, kita perlu memasaknya terlebih dahulu, teman-teman. 

3. Kentang

Kentang mentah umumnya tidak beracun, namun ketika sudah terkena cahaya untuk waktu yang lama, kentang akan mengandung banyak solanin. 

Solanin merupakan zat alkaloid yang tidak berwarna dan menimbulkan rasa pahit. Senyawa solanin ini meruapakan zat yang beracun. 

Untuk mengetahui kentang sudah bersolanin dan memiliki dampak buruk bagi tubuh adalah ketika warnanya sudah berubah menjadi hijau. 

Jangan makan secara mentah atau kita akan berisiko muntah, mengalami diare, sakit kepala, atau, paling buruk, kelumpuhan sistem saraf pusat.

Baca Juga: 4 Buah dan 10 Sayuran yang Jadi Pantangan Makan Pasien Gagal Ginjal

PROMOTED CONTENT