Bobo.id - Saat membeli makanan atau minuman dalam kemasan di warung atau supermarket, coba teman-teman perhatikan bungkusnya.
Pada umumnya, di kemasan luar makanan atau minuman tersebut tertera tanggal pembuatan dan tanggal kedaluwarsanya.
Nah, sebagian besar dari antara kita umumnya akan memusatkan perhatian pada tanggal kedaluwarsanya saja.
Padahal, ada dua jenis tanggal yang menunjukkan batas aman untuk mengonsumsi makanan kemasan tersebut.
Ada ‘best before’ atau ‘baik digunakan sebelum’ dan ‘expired date’ yang biasa disingkat dengan ‘exp.date’ atau ‘tanggal kedaluwarsa’.
Nah, banyak yang mengira bahwa best before dan expired date adalah sama, tapi ternyata keduanya berbeda, lo.
Memangnya, apa perbedaan expired date dengan best before yang tertulis dalam kemasan? Kita cari tahu bersama, yuk!
Expired Date
Kemasan dengan keterangan expired date, artinya makanan atau minuman itu benar-benar tidak boleh dikonsumsi setelah tanggal yang tertera.
Biasanya, keterangan ini terdapat di kemasan roti, susu cair, atau susu formula untuk bayi, makanan atau minuman.
Jika makanan telah melewati tanggal kedaluwarsa, makanan dan minuman itu harus segera dibuang dan tidak digunakan lagi.
Baca Juga: Tidak Banyak yang Tahu, Inilah Bedanya Best Before dan Expired Date pada Kemasan Makanan
Best Before
Tanggal yang tertera pada best before, menandakan kualitas dari makanan dan minuman kemasan itu.
Tanggal ini memberi tahu konsumen bahwa produk yang belum dibuka masih berkualitas hingga tanggal tertentu.
Jadi, perusahaan yang memproduksinya hanya bisa menjamin kualitas makanan masih bagus sebelum tanggal tersebut.
Setelah lewat dari tanggal best before, bukan berarti makanan atau produk tidak bisa dikonsumsi lagi.
Hanya saja, kualitas dari produk itu sudah menurun meski tidak terlihat adanya perubahan warna, tekstur, maupun aroma.
Selain itu, keterangan nilai gizi pada kemasan makanan juga tidak bisa menjadi acuan lagi setelah melewati tanggal best before.
Konsekuensi Jika Tetap Mengonsumsi Produk Lewat Best Before
Ada konsekuensi berbeda di balik penggunaan produk pangan yang melewati kedua masa expired date dan best before.
Produk pangan yang sudah melampau tanggal best before, sebenarnya masih bisa dikonsumsi, namun kualitasnya berkurang.
Meski masih bisa dikonsumsi, kita harus memperhatikan sejumlah hal ketika mengonsumsi produk yang lewat masa best before.
Baca Juga: Ada Tanggal Kedaluwarsa di Kemasan Air Mineral, Apakah Air Mineral Bisa Basi?
Dilansir dari Kompas.com, salah satu yang perlu diperhatikan adalah kondisi produk dan cara penyimpanannya.
Selama kemasan masih dalam kondisi baik dan diletakkan di tempat sesuai saran yang tercantum, produk itu akan terjaga kualitasnya.
Jika produk masih terjaga dan tidak ada kerusakan, maka teman-teman masih bisa mengonsumsinya meski sudah melewati best before.
Namun, jika kemasan sudah rusak atau tidak layak, meskipun belum masuk tanggal kedaluwarsa, disarankan agar tidak dikonsumsi.
Penyimpanan yang tidak sesuai aturan, seperti suhu, kelembapan, dan benda tajam, bisa mempercepat kerusakan produk.
Dengan kondisi penyimpanan seperti ini, bakteri patogen bisa tumbuh dalam makanan dan bisa membahayakan jika dikonsumsi.
Konsekuensi Jika Tetap Mengonsumsi Produk Lewat Expired Date
Lalu, bagaimana jika mengonsumsi produk yang sudah expired date?
Produk yang sudah lewat tanggal kedaluwarsa atau expired date harus dihindari dan tidak boleh dikonsumsi.
Meski kondisi fisiknya masih baik, masih tersegel, dan penyimpanan produk dilakukan dengan baik, tidak dianjurkan untuk digunakan.
Sebab, expired date ditentukan untuk mengetahui tingkat keamanan suatu produk untuk dikonsumsi, bukan mutu atau kualitasnya.
Contohnya air mineral. Air mineral sebenarnya tidak memiliki masa kedaluwarsa dan bisa dikonsumsi kapan pun.
Akan tetapi, air mineral yang ada di dalam kemasan memiliki kualitas terbatas dan dapat mencemari produk di dalamnya.
Tanggal expired date pada air mineral tetap dicantumkan karena kemasannya tidak selamanya mendukung kualitas produk itu.
Nah, itulah perbedaan tanggal best before dan expired date dalam kemasan. Semoga bisa menjawab rasa penasaran teman-teman, ya.
(Penulis: Yomi Hanna)
----
Kuis! |
Apa saja jenis produk yang tertera tanggal kedaluwarsa? |
Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan dunia satwa? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo dan Mombi SD.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
Source | : | Kompas.com,Sajian Sedap |
Penulis | : | Fransiska Viola Gina |
Editor | : | Sarah Nafisah |
KOMENTAR