Jarang Orang Tahu, Ternyata Nori Tak Terbuat dari Alga Hijau

Alga merah ini banyak tumbuh di perairan Jepang, Tiongkok, dan Korea.

Oleh sebab itu, banyak makanan menggunakan nori yang berasal dari ketiga negara tersebut, lo.

Budidaya alga merah untuk nori dilakukan pada musim panas.

Pada musim gugur di saat suhu air laut sekitar 20 derajat Celcius, perairan untuk budidaya nori dipasang sangkutan untuk menangkap spora alga merah.

Pemasangan sangkutan spora dilakukan pada wilayah perairan tempat tumbuhnya nori secara alami.

Spora alga merah kemudian dipindahkan ke wilayah perairan budidaya yang lebih dekat dengan pantai supaya mudah pengawasannya.

Alga merah akan tumbuh dengan cepat pada kondisi musim gugur.

Panen sudah dapat dilakukan setelah alga merah sudah dewasa.

Alga yang siap dipanen ditandai dengan warna lembaran atau thalus merah tua kecokelatan atau keunguan.

Setelah panen pertama, alga masih bisa dipanen berulang kali dengan masa istirahat 10 hari. 

Setelah itu, alga pun diolah menjadi nori dengan cara dihaluskan dan ditekan.

Baca Juga: Anggur Laut, Alga Hijau yang Biasa Dimanfaatkan Sebagai Lalapan

PROMOTED CONTENT