Antara Cabai Merah dan Cabai Hijau, Mana yang Rasanya Lebih Pedas?

Secara umum, kedua jenis cabai ini memiliki tingkat kepedasan yang serupa.

Namun, terdapat perbedaan kecil dalam tingkat kepedasan antara cabai merah dan hijau.

Pada umumnya, cabai merah cenderung sedikit lebih pedas daripada cabai hijau.

Hal ini disebabkan oleh kandungan capsaicin yang terdapat pada cabai.

Capsaicin adalah senyawa kimia yang menimbulkan rasa pedas pada cabai.

Kandungan capsaicin pada cabai merah umumnya lebih tinggi daripada cabai hijau, sehingga membuatnya sedikit lebih pedas.

Meski begitu, perbedaan tingkat kepedasan antara cabai merah dan hijau tidak selalu sama.

Ada beberapa faktor yang dapat memengaruhi tingkat kepedasan pada cabai.

Proses penanaman termasuk jenis tanah, iklim, dan metode pengolahan turut menentukan tingkat kepedasan suatu jenis cabai.

Oleh karena itu, ada kemungkinan bahwa beberapa cabai hijau lebih pedas daripada cabai merah yang ditanam dan diproses secara berbeda.

Selain itu, tingkat kepedasan pada cabai juga dapat dipengaruhi oleh bagian cabai yang digunakan.

Baca Juga: 7 Makanan yang Bisa Bantu Sembuhkan Flu, Ada Sup Ayam hingga Cabai

PROMOTED CONTENT