Nah, ketiga kepala putik itu harus dipetik dengan tangan secara hati-hati sehingga memakan waktu.
Selain itu, bunga saffron hanya mekar dalam periode tertentu, biasanya mekar pada saat musim gugur.
Ini berarti, petani harus bekerja keras dan cepat untuk mengumpulkan kepala putik saat bunga-bunga ini mekar.
Proses panen yang sulit dan terbatas ini membuat ketersediaannya rendah dan membuatnya jadi sangat mahal.
Volume yang Diperlukan
Meskipun ada tiga kepala putik yang dipetik tiap bunganya, tetapi kepala putik itu ukurannya sangat kecil.
Oleh karena itu, diperlukan jumlah yang besar untuk menghasilkan saffron yang cukup untuk dijual.
Ini karena saffron sangat ringan dan hanya sebagian kecil dari bunga yang dapat digunakan jadi rempah.
Diperlukan sekitar 150.000 bunga untuk menghasilkan satu kilogram saffron yang memiliki kualitas tinggi.
Artinya, petani tentu harus memiliki lahan yang luas dan banyak tenaga kerja untuk memenuhi permintaan.
Semua ini mengakibatkan biaya produksi yang tinggi, yang akhirnya membuat harga jual saffron sangat tinggi.
Baca Juga: 6 Jenis Makanan yang Bisa Bantu Detoks Tubuh, Ada Rempah hingga Buah
Tomat-Tomat yang Sudah Dibeli Bobo dan Coreng Hilang! Simak Keseruannya di KiGaBo Episode 7
| Penulis | : | Fransiska Viola Gina |
| Editor | : | Sarah Nafisah |
KOMENTAR