Berbahan Dasar Kambing, Apa Bedanya Tengkleng, Tongseng, dan Gulai?

Selain penggunaan daging, hal yang paling membuatnya berbeda dari tengkleng adalah tidak menggunakan santan.

Tongseng sering disajikan dengan kuah yang lebih ringan. Kita bisa menyantapnya dengan nasi atau lontong.

Hidangan tongseng ini umumnya memiliki perpaduan bumbu yang lebih ringan dan tidak sepedas tengkleng.

Gulai

Gulai adalah hidangan Indonesia yang bisa dibuat dengan berbagai jenis daging, termasuk ayam, sapi, atau kambing.

Hidangan gulai ini terkenal karena tekstur kuahnya yang kental, kaya rempah, dan tentu saja menggunakan santan.

Berbeda dengan kedua hidangan sebelumnya, rasa santan pada masakan gulai umumnya lebih pekat dan gurih.

Ini karena santan menjadi ciri khas dari gulai. Yap, jumlah santan yang digunakan saat memasak lebih banyak.

Gulai dimasak dengan cara menggoreng bumbu terlebih dahulu, baru menambahkan daging dan santan.

Selain itu, warna masakannya biasanya berwarna kuning karena mengandung rempah kunyit, kemiri, dan sebagainya.

Nah, itulah perbedaan tengkleng, tongseng, dan gulai. Jadi, hidangan mana yang paling teman-teman suka?

Baca Juga: 4 Resep Telur yang Cocok untuk Lauk Nasi, Ada Labu Siam Tumis Telur dan Balado Telur Ceplok

PROMOTED CONTENT