8 Hasil Penggunaan Teknologi Pangan dalam Mengolah Kacang Kedelai, Materi Kelas 3 SD

2. Taoco

Ada juga makanan bernama taoco khas Tiongkok yang juga terbuat dari kacang kedelai.

Makanan ini adalah hasil fermentasi kacang kedelai kuning yang sudah direbus dan dicampur dengan tepung terigu.

Meski terkenal sebagai makanan khas Tiongkok, taoco sudah mulai diproduksi dan dikonsumsi di Indonesia juga.

3. Susu Kedelai

Dengan teknologi pangan, kacang kedelai juga bisa diolah menjadi susu yang menyehatkan.

Jenis susu ini diperoleh dari sari kedelai yang didapat dengan cara menghaluskan bersama air dan disaring kemudian dimasak.

4. Oncom

Oncom juga jadi bahan makanan hasil olahan dari kacang kedelai. Makanan ini dibuat dengan proses penyaringan pembuatan susu kedelai.

Ampas dari dari hasil pembuatan susu diolah bersama tepung singkong agar merekat kemudian dikukus hingga matang.

Setelah matang, oncom akan ditaburi ragi dan didiamkan selama dua hari hingga berubah warna jadi oranye.

5. Tempe

Tempe merupakan makanan dari hasil olahan kacang kedelai yang dibuat dengan bantuan jamur genus Rhizopus.

Jadi, tempe akan diberikan tambahan jamur khusus yang membantunya bertahan lebih lama dan memiliki tambahan nutrisi.

6. Tahu

Tahu adalah makanan tradisional yang dibuat dengan bahan dasar kedelai dan di dalamnya mengandung banyak protein, kalsium, zat besi, dan lain sebagainya.

Baca Juga: 5 Kebiasaan Baik yang Bisa Cegah Terjadi Banjir, Materi Kelas 3 SD

PROMOTED CONTENT