Terkenal dengan Daging Lezat, Ini 6 Jenis Kepiting yang Aman Dikonsumsi

Bobo.id - Kalau teman-teman suka dengan makanan laut, pasti kepiting adalah salah satu hidangan yang tidak bisa dilewatkan.

Kepiting merupakan jenis hewan yang bisa punya kulit keras, namun daging di dalamnya sangatlah lezat.

Bukan hanya enak, tapi ada juga banyak kandungan nutrisi di dalam kepiting yang baik untuk kesehatan tubuh.

Bahkan berbagai jenis kepiting akan memiliki tingkat kelezatan dan bentuk yang berbeda-beda, lo.

Kali ini, teman-teman akan mengenal beberapa jenis kepiting yang bisa dikonsumsi beserta cirinya.

Jenis-Jenis Kepiting yang Bisa Dimakan

1. Kepiting Rajungan

Kepiting rajungan yang dalam bahasa Inggris dikenal sebagai "blue swimming crab" adalah salah satu jenis kepiting yang paling populer di Asia Tenggara, termasuk Indonesia.

Ciri khas dari rajungan adalah cangkangnya yang berwarna biru kehijauan dan memiliki pola putih yang khas.

Daging rajungan sangat lembut dan manis, sering kali digunakan dalam sup, kari, atau diolah menjadi berbagai jenis hidangan laut lainnya.

Rajungan juga sering dijadikan bahan utama dalam pembuatan kerupuk kepiting, yang memiliki cita rasa gurih dan renyah.

Baca Juga: Kepiting Tapal Kuda Memiliki Darah Berwarna Biru, Apa Penyebabnya?

2. Kepiting Dungeness

Kepiting dungeness adalah jenis kepiting yang banyak ditemukan di pesisir barat Amerika Serikat, terutama di wilayah California hingga Alaska.

Kepiting ini dikenal karena dagingnya yang manis dan lembut, serta cangkangnya yang relatif mudah dipecahkan.

Kepiting dungeness biasanya dimasak dengan cara direbus atau dikukus dan sering disajikan dengan mentega cair sebagai saus celup.

Selain itu, daging kepiting ini juga sering digunakan dalam pembuatan sup krim kepiting yang kaya rasa.

3. Kepiting King

Kepiting king yang dalam bahasa Indonesia dikenal sebagai kepiting raja adalah salah satu jenis kepiting terbesar yang sering ditemukan di perairan dingin seperti Alaska dan Rusia.

Kepiting ini sangat populer di restoran-restoran mewah karena ukurannya yang besar dan dagingnya yang tebal serta lezat.

Kepiting raja biasanya disajikan dalam bentuk kaki-kaki kepiting yang telah dikukus atau direbus yang disertai dengan mentega cair atau saus lemon.

Dengan harga yang cukup mahal, hidangan kepiting ini akan terasa mewah saat dinikmati saat memperingati peristiwa khusus.

4. Kepiting Salju

Baca Juga: Fakta Unik Kepiting Alaska, Makanan Mewah dengan Rasa yang Lezat

Kepiting Salju, atau dikenal juga sebagai "snow crab" adalah jenis kepiting yang ditemukan di perairan Atlantik dan Pasifik Utara.

Dagingnya berwarna putih dan memiliki rasa manis yang khas. Kepiting salju sering kali disajikan dalam bentuk kaki-kaki kepiting yang telah dikukus atau direbus.

Kaki-kaki kepiting salju mudah dipecahkan dan dagingnya mudah diambil, membuatnya menjadi favorit di banyak restoran seafood.

Selain itu, kepiting salju juga sering digunakan dalam pembuatan sushi dan salad laut.

5. Kepiting Biru

Kepiting Biru, atau "blue crab" adalah jenis kepiting yang banyak ditemukan di pesisir timur Amerika Serikat, terutama di kawasan Chesapeake Bay.

Ciri khas kepiting ini adalah cangkangnya yang berwarna biru dan dagingnya yang manis serta lembut.

Kepiting biru sering kali dimasak dengan cara direbus dalam kaldu bumbu yang kaya rempah.

Bahkan daging kepiting ini juga bisa jadi bahan utama dalam pembuatan kue kepiting yang terkenal.

6. Kepiting Pasir

Kepiting Pasir, atau lebih dikenal sebagai "mud crab" atau "mangrove crab" adalah jenis kepiting yang banyak ditemukan di kawasan Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Filipina, dan India.

Baca Juga: Berbeda dari Hewan Lain, Inilah Alasan Unik Kepiting Berjalan Menyamping

Kepiting ini hidup di daerah berlumpur seperti hutan bakau dan memiliki cangkang yang kuat serta daging yang tebal.

Kepiting pasir sering diolah menjadi hidangan seperti kepiting saus tiram, kepiting saus padang, atau kepiting rebus dengan bumbu rempah khas.

Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal menjadikannya favorit di berbagai restoran seafood.

Dari berbagai jenis kepiting yang sudah disebutkan, mana yang pernah teman-teman coba?

Artikel ini dibuat dengan bantuan AI dan diperiksa ulang oleh Redaksi Bobo.id.

----

Kuis!

Apa ciri kepiting rajungan?

Petunjuk: cek di halaman 1!

Lihat juga video ini, yuk!

---- 

Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo. 

Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id. 

PROMOTED CONTENT