Rendang jadi Ikon Google Doodle Hari Ini, Ternyata Ini Alasannya

Sebab, makanan khas Minangkabau yang kaya bumbu ini sering disebut sebagai makanan terenak versi Taste Atlas.

Rendang diketahui pernah dinobatkan sebagai hidangan terlezat di dunia oleh CNN International pada tahun 2011.

Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Indonesia juga telah menetapkan rendang sebagai warisan budaya takbenda pada 2013.

Ini menjadi tanda bahwa rendang bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga cerminan dari kekayaan budaya kita.

Ciri Khas Masakan Rendang

Selain rasanya yang lezat, rendang menjadi istimewa karena proses pembuatannya yang panjang dan juga rumit, lo.

Tak hanya itu, ada beberapa ciri khas rendang yang membedakannya dengan masakan lainnya. Berikut di antaranya:

- Tekstur daging yang kering dan berserat.

- Rendang asli berwarna gelap kehitaman.

- Perpaduan bumbu rempah yang kaya untuk membuat rendang.

- Rendang bisa tahan sampai satu bulan!

Baca Juga: Sering Dikira Mirip, Inilah Perbedaan Rendang Daging dan Kalio

PROMOTED CONTENT