Saus Tomat dari Buah Pisang

Saus kacang dari kacang, saus sambal dari cabai. Bagaimana jadinya kalau saus tomat dari buah pisang?

Khas Filipina

Berbeda dengan saus tomat yang populer di banyak negara, Filipina memiliki versi saus tomat yang unik. 'Saus tomat' unik versi Filipina ini terbuat dari buah pisang. Walaupun terbuat dari pisang, tetapi saus tomat dari pisang digunakan untuk hal-hal yang sama seperti saus tomat pada umumnya, seperti campuran hot dog, burger, hingga kentang goreng.

Cerita Rakyat

Kepopuleran saus pisang di Filipina ini berakar pada cerita rakyat Filipina. Hal tersebut mengindikasikan bahwa kepopuleran saus pisang dimulai setelah Amerika Serikat datang ke Filipina dan mengenalkan penduduk Filipina dengan saus tomat dan makanan kaleng.

Sedikit Tomat

Filipina tidak memiliki cukup banyak pasokan tomat. Penduduk Filipina mencari alternatif pengganti tomat untuk kemudian dijadikan saus. Para penduduk Filipina kemudian memilih pisang yang memiliki rasa manis, seperti halnya tomat.

Rasa Khas

Rasa manis dan asam dari tomat seakan memberi keseimbangan dari rasa gurih makanan-makanan yang dicampurkan. Nah, untuk saus tomat rasa pisang rasanya diperkaya dengan cuka dan juga gula.

Warna
Meski berbahan dasar pisang, 'saus tomat' versi Filipina ini berwana merah seperti saus tomat pada umumnya. Warna merah tersebut didapatkan dari pewarna makanan.

Spaghetti Filipina

Saus pisang biasanya digunakan oleh penduduk Filipina sebagai pendamping dari makanan yang digoreng, misalnya sayap ayam goreng. Selain sebagai bahan pelengkap, saus pisang juga kerap digunakan untuk membuat hidangan spaghetti Filipina. Spaghetti Filipina ini sendiri terdiri dari pasta spaghetti yang dilengkapi dengan saus pisang dan juga potongan-potongan sosis.

PROMOTED CONTENT