Berasal dari Kisah Keluarga Kurang Mampu, Inilah Sejarah Kerupuk di Indonesia

Konon cerita sejarah yang beredar tentang kerupuk adalah diambil dari kisah nyata sebuah keluarga miskin yang mempunyai banyak anak.

Mereka sulit untuk bertahan hidup karena tidak mempunyai uang yang banyak untuk mencukupi semua kebutuhan anak-anaknya.

Oleh sebab itu, mereka memanfaatkan sawut atau ketela pohon yang sudah diparut untuk menjadi lauk yang dimakan bersama nasi.

Cara mereka membuat sawut adalah dengan mengambil ketela pohon lalu diparut dan diberi air.

Hasil parutan yang sudah dicampur dengan air, kemudian diperas dan diambil sarinya.

Setelah itu dapat diendapkan dalam beberapa saat untuk kemudian dijemur hingga kering, inilah yang disebut dengan tepung tapioka.

Tepung itu lah yang diolah diolah menjadi kerupuk yang disebut dengan samiler dan dimakan bersama nasi.

Cara Memasak Kerupuk Berbeda-beda

Kerupuk yang ada, tidak selalu berbahan dasar tepung tapioka.

Namun semua kerupuk memiliki proses pembuatan yang mirip, yaitu melalui 3 proses persiapan.

Proses tersebut adalah pembuatan, pengeringan, dan pemasakan.

Cara memasaknya pun bermacam-macam, ada yang digoreng dengan minyak atau pasir, ada juga yang dibakar.

Kalau kamu, kerupuk apa yang sudah pernah kamu makan?

PROMOTED CONTENT