Dim sum, sebuah sajian unik yang terkenal dari Tiongkok. Makanan lezat ini pun begitu cepat menyebar sampai ke seluru dunia.
Menembus Zaman
Dim sum adalah makanan tradisional di Tiongkok yang sudah berkembang sejak tahun 206 SM (Sebelum Masehi). Saat itu di Tiongkok sedang berkembang kepemimpinan Dinasti Han. Kalau kita hitung, usia makanan ini sudah ribuan tahun. Tua sekali, ya!
Pada suatu masa, ternyata dim sum sempat pudar dan tidak banyak dikonsumsi lagi. Ada cerita yang mengatakan bahwa seorang tabib tidak menyarankan untuk makan dimsum karena dapat menyebabkan kegemukan. Namun, hal itu tidak bertahan lama karena akhirnya dimsum kembali dinikmati.
Walaupun sudah berusia ribuan tahun, tapi dim sum tetap populer sampai sekarang. Artinya, makanan ini mampu menembus zaman.
Menyentuh Hati
Kata dim sum berasal dari bahasa Kantonis yang artinya makanan kecil. Dalam bahasa Mandarin, makanan ini disebut dianxin yang artinya menyentuh hati.
Makanan kecil nan lembut ini memang disajikan dalam porsi kecil dan kelezatannya menyentuh hati. Nah, kalau menikmati dim sum, sebaiknya makan dengan perlahan dan menikmatinya dengan hati, ya!
Yum cha
Ada yang tahu arti kata yum cha?
Yum cha adalah kebiasaan menikmati teh dengan makanan ringan. Nah, makanan ringan yang sejak dulu dipasangkan dengan teh adalah dim sum Yumcha sudah populer ribuan tahun. Hampir semua orang senang minum teh bersama dengan dim sum. Biasanya kebiasaan ini dilakukan di kedai-kedai minum teh.
Teks dan Foto: Putri Puspita | Bobo.ID
| Penulis | : | Putri Puspita |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR