Kenapa Ikan Makarel Kalengan Bisa Mengandung Cacing?

Bobo.id – Beberapa hari belakangan, banyak berita yang membahas cacing di dalam makarel kalengan.

Sebenarnya, kenapa makarel kalengan bisa mengandung cacing? Kita cari tahu bersama, yuk, Teman-teman.

Sama-sama Tinggal di Laut

Cacing yang ditemukan dalam makarel kalengan itu termasuk cacing nematoda, Anisakis simplex.

Cacing ini hidup di laut, ikan makarel yang diolah menjadi makarel kalengan juga hidup di laut.

BACA JUGA: Ikan Asing yang Akrab di Indonesia

Tinggal di Wilayah yang Sama

Cacing Anisakis simplex hidup di Samudera Pasifik, perairan tropis, dan Antartika.

Ikan makarel yang biasa diolah menjadi makarel kalengan juga hidup di Samudera Pasifik.

Beberapa ikan makarel kalengan juga ada yang hidup di perairan tropis.

BACA JUGA: Bagaimana Cara Ikan Tidur?

Ada Kemungkinan Terinfeksi

Ikan makarel dan cacing Anisakis simplex tinggal di tempat yang sama.

Jadi, ada kemungkinan ikan makarelnya terinfeksi cacing Anisakis simplex.

Cacing Anisakis simplex biasanya menyerang bagian usus ikan makarel.

Namun, jika infeksinya parah, cacing juga bisa ditemukan di bagian daging.

BACA JUGA: Ikan Juga Bisa Capek Berenang

Ikan Masih Mentah

Menurut Kak Fahmi, dari Pusat Penelitian Oseanografi LIPI, makarel kalengan yang mengandung cacing merupakan tanda, bahwa ikan makarel itu masih mentah.

Jadi, kalau mau makan ikan makarel kalengan, kita harus memasaknya dulu.

Jangan sampai kita makan makarel kalengan tanpa dimasak lebih dulu.

BACA JUGA: 8 Ikan yang Tidak Boleh Dikonsumsi

O iya, menrut Kak Fahmi, kita juga harus membersihkan perut ikan segar, supaya tidak ada parasit yang termakan.

Ternyata, itu yang menyebabkan ikan makarel kalengan bisa mengandung cacing.

Sumber: Kompas.com/Shela Kusumaningtyas, Foto: Creative Commons

PROMOTED CONTENT