Ini Dia Perbedaan Eclair dan Kue Sus yang Sama-Sama Berasal dari Perancis!

Bobo.id – Pernahkah teman-teman mendengar makanan bernama éclair ?

Makanan ini merupakan salah satu jenis kue yang mirip seperti kue sus.

Lalu, apa, ya perbedaan antara éclair dengan kue sus?

Éclair itu Apa, sih?

Éclair merupakan salah satu variasi dari kue sus atau choux pastry yang dibentuk memanjang dengan aneka isian.

Éclair merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari Perancis dan termasuk Top Baking Trend pada tahun 2014.

BACA JUGA: Kue Asidah, Makanan Tradisional Riau yang Mulai Langka

Seperti kue pada umumnya, éclair ini terbuat dari mentega, air, terigu, dan telur.

Hanya saja, pada kue yang satu ini tidak diberikan pengembang makanan.

Lalu, Apa ya Perbedaan Éclair dengan Kue Sus?

Kue sus dengan éclair merupakan pastry klasik Perancis.

Kedua kue ini tidak pernah kehilangan penggemar, lo!

Meski tidak pernah kehilangan penggemar, kedua kue ini memiliki perbedaan ya teman-teman.

BACA JUGA: Kue Cubit, Camilan yang Berakar dari Panganan Khas Belanda

Adonan kue sus pertama kali dibuat tahun 1540 oleh chef Pantanelli.

Kue sus memiliki bentuk adonan yang mirip dengan kol ketika menggembang sedangkan éclair memiliki bentuk persegi panjang.

Selain itu, kue éclair biasanya diberikan isian krim yang bermacam-macam, seperti cokelat dan vanila.

O iya, kue éclair juga suka diberi toping di bagian atasnya, sedangkan kue sus hanya diberi isisan krim tanpa toping.

BACA JUGA: Kue Bugis yang Kenyal dan Manis

Lalu, Apa saja, sih Persamaan Kedua Kue ini?

Kedua persamaan kue ini adalah sama-sama kue dengan tekstur renyah, berongga, dan diisi dengan krim.

Uniknya, rongga yang terdapat pada kedua kue ini bukan berasal dari pengembang makanan, melainkan berasal dari tekanan uap yang membuat adonan ini menggembang.

PROMOTED CONTENT