Ketiga, buang air rendaman kacang kedelai lalu cuci kembali kacang. Kedelai siap diblender. Tambahkan air bersih dua kali lebih banyak daripada kedelai. Blender sampai halus.
Keempat, saring sari kedelai sedikit demi sedikit sampai ampas kedelai tidak tersisa lagi. Bisa dilakukan berkali-kali agar air kedelai dapat dibuat menjadi tahu yang halus.
BACA JUGA: Serba-serbi Tahu, Nutrisinya Tak Kalah dengan Tempe
Kelima, rebus sari kedelai sampai mendidih. Kemudian, tunggu sampai uap panasnya menghilang. Tambahkan air perasan lemon dan aduk rata.
Keenam, atau langkah terakhir, yaitu mencetak adonan tahu dengan cara menuangnya ke wadah atau Loyang yang sudah dilapisi kain tipis.
Ratakan adonan, lalu tutup lagi dengan kain. Jenis kain yang bagus digunakan adalah kain belacu. Tunggu sekitar 45 menit, adonan tahu akan mengeras dan bisa dipotong kecil-kecil sesuai selera.
Jadi deh!
Selamat mencoba di rumah!
Lihat juga video ini, yuk!
| Penulis | : | Putri Puspita |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR