Bobo.id – Telur yang bisa dimakan tidak hanya dihasilkan dari ayam. Ada juga telur yang berasal dari burung puyuh. Yap, telur burung puyuh.
Biasanya telur puyuh ada di sayur sup atau ditusuk seperti satai atau sate. Apakah telur puyuh juga bergizi seperti telur ayam? Yuk, cari tahu jawabannya!
1. Tinggi Protein
Bukan hanya telur ayam saja yang tinggi protein, teman-teman. Telur puyuh pun mengandung protein yang tinggi.
Lima butir telur puyuh mengandung protein yang sama dengan satu butir telur ayam, lo!
Hmm.. memangnya seberapa penting protein untuk tubuh kita, ya?
Baca Juga : Cergam Bobo: Burung Bertelur Puyuh
Protein diperlukan tubuh untuk dijadikan sumber energi, menjaga stamina, memelihara kesehatan kulit dan rambut, serta membangun dan menguatkan massa otot.
2. Kaya Vitamin A dan Kolin
Meski bentuknya mini, telur puyuh juga kaya akan vitamin A dan kolin. Setiap porsi telur puyuh mengandung 119 miligram kolin dan 244 IU vitamin A.
Artinya, 5 butir telur puyuh mampu menyajikan sekitar 22-28% kebutuhan kolin harian dan 8-10% asupan vitamin A kita dalam sehari.
O iya, vitamin A dan kolin ini bekerja sama menjaga kerja sistem imun tubuh untuk mencegah risiko penyakit dan infeksi, khususnya perkembangan penyakit jantung.
Vitamin A dan kolin juga berfungsi memelihara fungsi sistem saraf dan indra penglihatan kita, teman-teman.
3. Tinggi Selenium dan Zat Besi
Ada kelebihan telur puyuh yang tidak dimiliki telur ayam, nih, teman-teman.
Telur burung puyuh mengandung lebih banyak selenium (26%) dan zat besi (9%) daripada telur ayam.
Selenium ini bermanfaat untuk memelihara fungsi kognitif otak, meningkatkan metabolisme hormon tiroid, dan memperbaiki kerusakan DNA.
Sementara, zat besi berfungsi memproduksi sel darah merah sehat untuk mencegah anemia.
Zat besi dan selenium dibutuhkan tubuh untuk otot serta memelihara kesehatan pembuluh darah.
Baca Juga : Eksperimen Sederhana: Gelembung Kecil di Cangkang Telur
Meski Bergizi, Telur Puyuh Tinggi Kolesterol
Meski memiliki nutrisi yang banyak dan rendah kalori, telur puyuh ternyata bisa membahayakan bagi tubuh jika dimakan terlalu banyak.
Sekitar lima butir telur puyuh mengandung 380 mg kolesterol. Angka ini hampir dua kali lebih banyak dari batas maksimal kolesterol harian menurut American Heart Association.
Sekitar lima butir telur burung puyuh juga mengandung 1,6 gram lemak jenuh. Nah, lemak jenuh ini dapat meningkatkan kolesterol yang dapat berbahaya bagi kesehatan.
Karena itu, kita tidak perlu mengonsumsinya setiap hari dan dengan jumlah yang terlalu banyak, ya!
Baca Juga : Warna-warni Telur Ternyata Sudah Muncul Sejak Zaman Dinosaurus, lo!
Lihat juga video ini, yuk!