Bukti tertua yang pernah ditemukan adalah alat saringan keju berusia 7.500 tahun di Polandia.
Kemudian ada juga gambar proses pembuatan keju 4.000 tahun lalu di makam Mesir kuno.
2. Pembuatan keju memerlukan banyak susu
Untuk setiap pembuatan satu pon atau setengah kilogram keju, dibutuhkan 10 pon atau 4,5 kilogram susu sapi.
Namun kalau menggunakan susu domba, sekitar 1 pon keju dibuat dari 2,7 kilogram susu.
Baca Juga : Bagaimana Susu Berubah Jadi Yogurt dan Rasanya Masam?
Tahukah kamu? Untuk membuat satu gelondong keju parmesan, pembuat keju di Italia butuh 31 galon susu sapi, lo.
Meski butuh susu yang banyak, ada bermacam-macam kebudayaan di dunia yang memiliki keju sebagai makanan tradisional.
Karenanya, di dunia ada sekitar 2.000 jenis keju, teman-teman!
3. Ada nama keju yang berasal dari nama tempat asalnya
Keju yang sering kita makan, misalnya cheddar atau mozarella, bukan berasal dari nama tempat, karena huruf awal namanya bukan huruf kapital.