Terbatasnya bahan masakan
Ding Baozhen yang menjadi gubernur Shandong pada tahun 1866 hingga 1876 saat itu diceritakan baru saja kembali dari perjalanan dinasnya bersama dengan para pengawalnya.
Gubernur Ding Baozhen yang kelaparan pun kemudian meminta koki untuk memasakkan makan siang.
Tapi sayangnya sang koki saat itu sedang kehabisan bahan-bahan masakan, nih, teman-teman.
Sang koki hanya memiliki beberapa bahan masakan, yaitu dada ayam, kacang, cabai kering, dan bumbu-bumbu dasar saja.
Baca Juga : Sejarah Sumo, Olahraga Gulat yang Ada di Legenda Rakyat Jepang
Ia kemudian memasak bahan-bahan tersebut dengan mencincang daging dada ayam dan meracik bumbu-bumbu yang ada.
Dari bahan-bahan yang tersisa itulah, koki di rumah gubernur Ding Baozhen menciptakan menu ayam kung pao yang pertama.
Sangat disukai Gubernur Ding Baozhen
Setelah ayam kung pao tersebtu disajikan, ternyata gubernur Ding Baozhen sangat menyukai masakan tersebut, lo, teman-teman.