Asal usul nama ayam kung pao
Nama ayam kung pao berasal dari nama julukan gubernur Ding Baozhen, yaitu "gong bao" yang berarti penjaga istana.
Hal ini karena gubernur Ding Baozhen memiliki prestasi yang baik sebagai gubernur dan dihormati warganya, teman-teman.
Saat masih bertugas di Shandong, Ding Baozhen bisa mengatur pertahanan kota dengan sangat baik.
Sedangkan saat bertugas sebagai Gubernur Jenderal Sichuan, Ding Baozhen bisa meredam berbagai pemberontakan yang terjadi di tempatnya bertugas.
Baca Juga : Mengapa Angka 13 Dianggap Menakutkan? Cari Tahu Asal-usul Mitos Ini
Prestasi Ding Baozhen yang paling besar adalah saat ia bisa mempertahankan perbatasan barat daya Tiongkok dari tentara Inggris yang saat itu baru saja menduduki Burma.
Nah, karena prestasi inilah Ding Baozhen mendapat gelar Bangsawan Pengajar Putra Mahkota dan semakin memperkuat julukan "penjaga istana" yang dimilikinya.
Setelah Ding Baozhen wafat, sajian ayam kung pao ini menyebar ke seluruh kalangan, nih, dan tidak lagi menjadi sajian khusus yang hanya disajikan di rumah gubernur.
Apakah teman-teman ada yang sudah pernah mencicipi sajian ayam kung pao?