Probiotik di Dalam Makanan Fermentasi
Probiotik melakukan banyak pekerjaan yang baik dengan cara apa ya, kira-kira?
Rupanya, probiotik yang ada di dalam makanan fermentasi "memakan" makanan kita.
Bakteri ini bekerja dengan memakan zat tertentu, sehingga makanan bisa berubah menjadi makanan fermentasi.
Misalnya susu yang berubah menjadi yogurt atau kacang kedelai yang berubah menjadi tempe.
Nah, untuk bisa membuat proses fermentasi berlangsung, kondisinya harus tanpa oksigen, teman-teman.
Probiotik bisa berbentuk bakteri atau ragi, teman-teman.
Biasanya, probiotik memakan kandungan gula untuk membuat asam laktat.
Oiya, di dalam usus kita juga sebenarnya ada bakteri yang termasuk probiotik, lo. Namun jumlahnya juga bergantung pada makanan atau suplemen yang kita konsumsi, kondisi usus, dan bakteri jahat.
Baca Juga : Makanan Fermentasi Ternyata Bisa Turunkan Kecemasan