Metode Membuat Makanan Beku
Clarence Birdseye mencoba berbagai cara untuk membuat makanan segar beku di dalam kemasan, tanpa mengubah rasanya.
Beliau mengembangkan dua metode untuk membekukan makanan dengan cepat.
Metode yang pertama, kemasan ditahan di antara dua sabuk logam.
Kemudian didinginkan dalam suhu -40 sampai -42 derajat Celcius menggunakan larutan kalsium klorida.
Metode yang kedua adalah kemasan ditahan di bawah tekanan dua pelat logam berongga.
Kemudian bahan makanan dalam kemasan dibekukan dalam suhu -31 derajat Celcius menggunakan uap amonia.
Di tahun 1930, produk makanan beku yang beliau produksi dirilis, teman-teman. Ada sayuran beku, buah beku, dan daging beku.
Baca Juga : Kisah Asal Mula Keju, Olahan Susu yang Ditemukan Tanpa Sengaja