Makronutrien
Makronutrien adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh kita dalam jumlah besar. Yaitu protein, lemak, dan karbohidrat.
Nah, kandungan makronutrien pada buah kurma segar dan buah kurma kering memiliki perbedaan.
Kandungan protein dan lemaknya memiliki sedikit perbedaan.
Namun karbohidrat di dalam kurma kering adalah dua kali lipat dibandingkan kurma segar.
Ini perbandingannya dalam jumlah takaran 3,5 ons:
Buah kurma segar memiliki kandungan 1,8 gram protein, 1 gram lemak, 37 gram karbohidrat, dan 3,5 gram serat.
Sementara buah kurma segar memiliki kandungan 2,8 gram protein, 0,6 gram lemak, 76 gram karbohidrat, dan 5 gram serat.
Inilah yang membuat kurma kering sangat manis.
Soalnya karbohidratnya ini berasal dari glukosa dan fruktosa. Kurma kering mengandung sekitar 64-66 persen gula alami ini.
Namun, terlalu banyak mengkonsumsi fruktosa juga tidak baik bagi kesehatan.
Sehingga kalau mengkonsumsi buah kering selalu ingat-ingat ini, ya.
Baca Juga : Unik! Ternyata Inilah Triknya Supaya Kurma Bisa Tumbuh di Tanah Kering